愛媛松山から、こんにちは。 ショップスタッフの綾子です。 毎日のまかないランチを作っています。 今日もごちそうごはん＋具だくさん味噌汁でシンプルまかない。 「白キクラゲ＆ネギごはん」は、作るまではおいしさが想像できなかったけど、やってみたら…

愛媛松山から、こんにちは。 ショップスタッフの綾子です。 毎日のまかないランチを作っています。 今日は、月曜日恒例のごちそうごはん。気温が下がってきたので、体を温めてくれるヒエを使ったものを欲するみたいで、最近よくヒジキごはんを炊きたくなり…

愛媛松山から、こんにちは。 ショップスタッフの綾子です。 毎日のまかないランチを作っています。 今日のメインは、数日前に登場した「蒸しダイコンのはさみ揚げ」。このおいしさをバイトさん全員とシェアしたかったので、前回は出勤じゃなかったバイトさ…

愛媛松山から、こんにちは。 ショップスタッフの綾子です。 毎日のまかないランチを作っています。 今日のメインは、バイトスタッフさんが差し入れてくれたギンナン入りの炒め物。小松菜＆ヒラタケと炒め合わせました。丸くてかわいい黄色が入って、目にも…

愛媛松山から、こんにちは。 ショップスタッフの綾子です。 毎日のまかないランチを作っています。 今日のメインは、山形から届いた大根がおいしいうちに作りたかったもの。それは、「蒸しダイコンのはさみ揚げ」。山形いのちのアトリエの大根は、愛情と栄…

愛媛松山から、こんにちは。 ショップスタッフの綾子です。 毎日のまかないランチを作っています。 今日はヒエシチューの気分。レシピ通りの材料が揃わなかったけれど、干しシメジを干しシイタケに置き換えて作ってみました。 ヒジキごはんも、レシピでは…

愛媛松山から、こんにちは。 ショップスタッフの綾子です。 毎日のまかないランチを作っています。 今日のごちそうごはんは、つぶつぶトマトライス。季節外れかな？と思ったけど、トマトがあったので火と塩の力を借りておいしくいただきました。

愛媛松山から、こんにちは。 ショップスタッフの綾子です。 毎日のまかないランチを作っています。 今日のおかずは、蒸し大根のサイコロステーキと、豆腐とエノキのうま煮。 大根は、時間通り蒸したら柔らかくなってしまい、食感が残念でした。野菜を蒸す…

愛媛松山から、こんにちは。 ショップスタッフの綾子です。 毎日のまかないランチを作っています。 今日は、昨日に引き続き、山形いのちのアトリエから届いた大根と大根葉が大活躍！ メインは、キヌアのペスカトーレ（スープパスタ）にしました。白キクラ…

愛媛松山から、こんにちは。 ショップスタッフの綾子です。 毎日のまかないランチを作っています。 今日は、山形いのちのアトリエから届いた大根と大根葉を丸ごと活用！山形から愛媛までは配達に２日かかるので、収穫から３日は経っているのに、葉っぱはま…