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「ごちそうごはん」3連続!(3日目)ー 10月1日のショップスタッフまかない

愛媛松山から、こんにちは。 ショップスタッフの綾子です。 毎日のまかないランチを作っています。 3日間のスタッフ研修も最終日。つまり、ごちそうごはん3連続の最終日です! 今日は、鉄分とカルシウムの宝庫「ヒジキ」を使ったごちそうごはん。磯の香…

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「ごちそうごはん」3連続!(2日目)ー 9月30日のショップスタッフまかない

愛媛松山から、こんにちは。 ショップスタッフの綾子です。 毎日のまかないランチを作っています。 昨日から3日間スタッフ研修のため、ごちそうごはん(炊き込みごはん)を活用して、おかずなしで大満足のまかないを楽しんでいます。 2日目の今日は、サ…

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今日から「ごちそうごはん」3連続!(1日目)ー 9月29日のショップスタッフまかない

愛媛松山から、こんにちは。 ショップスタッフの綾子です。 毎日のまかないランチを作っています。 今日から3日間スタッフ研修のため、まかないは簡単メニュー。…といっても、おいしさは手を抜きません! 初日のごちそうごはんは「コーンごはん」。コー…

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料理の基本は「煮物」ー 9月28日のショップスタッフまかない

愛媛松山から、こんにちは。 ショップスタッフの綾子です。 毎日のまかないランチを作っています。 今日のメインは、秋ナスのうるちアワソテー。ナスの季節に必ず食べたくなるメニューです。板麩も入れて、ボリューミーに! そして、カボチャの煮物がホッ…

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レシピの雑穀を替えても楽しめる!ー 9月25日のショップスタッフまかない

愛媛松山から、こんにちは。 ショップスタッフの綾子です。 毎日のまかないランチを作っています。 今日は、うるちアワのそぼろを作って里芋の醤油煮にトッピングしようと思ったら、肝心のうるちアワがないことに気づきました。でも、慌てずに、もちアワを…

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雑穀と野菜の炊き合わせをイタリアンにアレンジ。ー 9月24日のショップスタッフまかない

愛媛松山から、こんにちは。 ショップスタッフの綾子です。 毎日のまかないランチを作っています。 今日のメインは、もちキビポテトのペペロンチーノ。ジャガイモと玉ネギともちキビを炊き合わせるもちキビポテトに、ニンニク風味のソースを和える定番アレ…

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シンプルな食材で生み出すおいしさ。ー 9月23日のショップスタッフまかない

愛媛松山から、こんにちは。 ショップスタッフの綾子です。 毎日のまかないランチを作っています。 今日のメインは、大根うす茶くず煮。使う食材は大根とえのき、調味料は塩と醤油です。大根に味が染みこんでいて◎。 そして、意外に人気だったのが、モヤ…

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ナスの煮込みのポイントは水加減。ー 9月22日のショップスタッフまかない

愛媛松山から、こんにちは。 ショップスタッフの綾子です。 毎日のまかないランチを作っています。 今日のスープは、お気に入りの豆乳ポトフ。ジャガイモがとけて、シチューのような食感になります。 おかずは、ナスの味噌煮とキンピラゴボウ。味噌煮は、…

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残った食材をおいしく活用! ー 9月21日のショップスタッフまかない

愛媛松山から、こんにちは。 ショップスタッフの綾子です。 毎日のまかないランチを作っています。 今日は、残り物を活用して焼きうどん。使ったのは、かんざきうどん、めんつゆ、BBQソース。野菜に火が通ってから炒め合わせます。ほのかな甘みでおいし…

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新商品「クロレラうどん」を試食しました ー 9月18日のショップスタッフまかない

愛媛松山から、こんにちは。 ショップスタッフの綾子です。 毎日のまかないランチを作っています。 今日は、キンピラごはんを詰めたおいなりさんと、冷たいうどん2種。おいなりさんの油揚げは、醤油で煮て、真四角だったので斜めに切って三角に。松山で有…

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