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お助けアイテム〇〇〇缶 ー 11月29日のショップスタッフまかない

お助けアイテム〇〇〇缶 ー 11月29日のショップスタッフまかない

愛媛松山から、こんにちは。
ショップスタッフの綾子です。
毎日のまかないランチを作っています。

今日は、月曜なので、ごちそうごはんと具だくさん味噌汁。
コーン缶があると、野菜を切ったりすることなく炊き込みごはんが
仕掛けられるので、いざという時とても助かります。
大根がおいしい季節になったので、味噌汁の具や料理に登場する頻度が
格段にアップしました。
やっぱり旬の野菜はおいしいですね。

2021年11月29日のまかない

<メニュー>
・コーンごはん
・大根と玉ねぎの炒め味噌汁
・たくあん
・梅干し

今日のピックアップレシピ本

コーンごはんは、「つぶつぶ雑穀ごちそうごはん」の20ページに載っています。意外かもしれませんが、海藻や乾物を使う、野菜を切らずに仕掛けられる炊き込みごはんが、コーンごはん以外にもいろいろ載っています。忙しいときに助かるレシピから、パーティーやお祝いなどに役立つ華やかなレシピまでを幅広く紹介。その活用法や簡単スープなども載っているので、出番の多い1冊です。

今日のピックアップ食材 ― もろこし畑 ホールカーネルコーン缶

ストックしておくと、いざという時に役立つコーン缶。炊き込みごはんに使った残りをサラダやパスタの彩りにしたり、ラーメンのトッピングにしたり、何かと重宝します。もぎたての鮮度と風味を大切にするため、収穫後短時間で缶詰にした、北海道で契約栽培したスイートコーン100%のおいしさは、一般のコーン缶とは一味も二味も違います。ぜひ使ってみてくださいね。

書き手:磯貝綾子

2010年から未来食つぶつぶを学び、実践。
・未来食ショップつぶつぶスタッフ
東京のつぶつぶレストランスタッフ、山形いのちのアトリエスタッフを経て、2020年6月より現職。つぶつぶ心スタイル17の“いのちの力を最大限に発揮してキラキラ生きる”をモットーに日々の暮らしを楽しんでいます。