愛媛松山から、こんにちは。 ショップスタッフの綾子です。 毎日のまかないランチを作っています。 今日のメインは、高野豆腐と菜の花の煮物。 体が目覚める春の苦みが心地よいおいしさでした。 もう1品ほしいな～と思って作ったニンジンのナムルが 食…

愛媛松山から、こんにちは。 ショップスタッフの綾子です。 毎日のまかないランチを作っています。 今日は、いつもお世話になっている農家さんのスナップエンドウを メインの炒め物に入れました。 炊いた粒ソバ（そばの実）とコンニャクのソテーに入れた…

愛媛松山から、こんにちは。 ショップスタッフの綾子です。 毎日のまかないランチを作っています。 今日のメインは、レストランでも山形いのちのアトリエでも 数えきれないほど作ったニンニク風味ニンジン葛煮。 ニンジンが苦手な人も喜んで食べてくれる…

愛媛松山から、こんにちは。 ショップスタッフの綾子です。 毎日のまかないランチを作っています。 今日は、新商品の「特選三穀」を混ぜたごはんを炊いてみました。 国産にこだわった新しいブレンドで、麦が入っているので さっぱりした夏向きなごはんと…

愛媛松山から、こんにちは。 ショップスタッフの綾子です。 毎日のまかないランチを作っています。 今日のメインは、ラギ粉の中華炒め。 「炒め物に雑穀粉！？」と、ビックリするかもしれませんが、 旨味を吸ったラギ粉が野菜や厚揚げにからんで とって…

愛媛松山から、こんにちは。 ショップスタッフの綾子です。 毎日のまかないランチを作っています。 今日は、味噌粕鍋を作りました。 冬に買っておいた寺田本家さんの酒粕が、やっと登場！ 酒粕と味噌を混ぜると、クリーミーなソースになります。 今日は…

愛媛松山から、こんにちは。 ショップスタッフの綾子です。 毎日のまかないランチを作っています。 今日は、あんかけを作ってどんぶり♪ 季節の変わり目は、寒さが戻って体の芯から温まりたくなる日がありますね。 そんな時、葛が大活躍！ とろりとした…

愛媛松山から、こんにちは。 ショップスタッフの綾子です。 毎日のまかないランチを作っています。 今日のメインは、キャベツと板麩の炒め物。 春キャベツがおいしい季節になって、作りたくなりました。 スープは、スタッフが差し入れてくれた小豆を使っ…

愛媛松山から、こんにちは。 ショップスタッフの綾子です。 毎日のまかないランチを作っています。 今日は、月曜恒例ごちそうごはんと具だくさん味噌汁の日♪ エゴマとアマランサスを贅沢に使ったプチプチごはんを 白エゴマを使って炊いてみました。 こ…

愛媛松山から、こんにちは。 ショップスタッフの綾子です。 毎日のまかないランチを作っています。 今日のメインは、車麩の肉じゃが風。 揚げても煮てもおいしい車麩料理の中でも、作る回数が多いのがこちら。 理由は、私が好きだからです。＾＾ 好きな…