大根葉で彩りごはん♪ ー 11月13日のショップスタッフまかない

愛媛松山から、こんにちは。
ショップスタッフの綾子です。
毎日のまかないランチを作っています。

今日は、大根葉で菜飯にしました。
大根は、葉っぱも大活躍！
しかも、カルシウムたっぷり♪
山形いのちのアトリエから届いたおいしい大根葉です。
シソの梅酢漬けがたくさんあったので、それも刻んで入れました。

味噌汁は、ゴボウや里芋、さつまいもなどでけんちん汁のようにしました。
根菜たっぷりで、体が温まりました。＾＾

2021年11月13日のまかない

今日のピックアップレシピ本

菜飯は、「つぶつぶ雑穀ごちそうごはん」の66ページに載っています。炊き込みごはんの他、混ぜごはんや、その展開料理がたくさん紹介されています。毎日の食卓はもちろん、お弁当やパーティーに重宝するメニューがずらり！ごはんを炊くのが楽しくなる1冊です。

今日のピックアップ食材 ― 海の精 あらしお

現在、未来食ショップつぶつぶでは、170g、350g、760g、３kgの4つのサイズのラインナップがある海の精のあらしお。中でもおすすめなのがこちらの3㎏。理由は、お得だからです。長期保存が効くので、使う分だけ塩壺などに移しておけば、場所もとりません。毎日のごはんに、スープに、蒸し野菜にと、日々使うものだから、たっぷりあると安心です。昔ながらの製法で手間と時間を重ねて作られた、丸ごと海のエキスをお家に迎え入れてくださいね。

書き手：磯貝綾子

2010年から未来食つぶつぶを学び、実践。
・未来食ショップつぶつぶスタッフ
東京のつぶつぶレストランスタッフ、山形いのちのアトリエスタッフを経て、2020年6月より現職。つぶつぶ心スタイル17の“いのちの力を最大限に発揮してキラキラ生きる”をモットーに日々の暮らしを楽しんでいます。