粒ソバ(そばの実) 1カップ(160g) 一般国産

商品コード010711

製造元フゥ未来生活研究所

原産地

商品別特殊表示

通常価格 (税込)

販売価格908

当店ポイント4

数量

ハートアイコンお気に入りに追加この商品について問い合わせる

◆生産者
  • 岐阜県郡上市/庄村米穀店 他
 

※主たる肥料は有機で栽培していますが、一部商品は少量化学肥料を使っているものもございます。ご了承ください。

※脱穀の際、どうしても取り除けなかった種子状態の黒いもの「粃・秕(しいな)」(結実しなかった実)やくきや葉など、自然物が混じって入っていることがあります。(洗う際、自然に浮かんできます。取り除いて調理してください)

 

ソーセージ、餃子が作れる。ポークミレット。ルチンが豊富で、血管の老化と心臓病を予防する働きが期待できる。ポリフェノールも豊富。
煮えやすく、つるんとした食感が楽しめる。

13世紀、チンギスハンのモンゴル帝国統一で世界に広まった。フランスではソバ粉のクレープやガレットに。ロシアではカーシャと呼んでボルシチにする。ネパールではソーセージが作られ、山形県では汁や雑炊が郷土食となっている。

つぶつぶの雑穀は雑穀料理の素材としても使える、厳選された安全の国産雑穀です


■┓スタッフのイチオシ
┗┛━…‥‥━…‥‥━…‥‥━…‥‥━…‥‥━…‥‥━…‥‥━…‥‥━…‥‥━…‥‥☆

○レシピ1
〜粒ソバの炊き方〜

粒ソバは、他の雑穀と炊き方がちょっと異なり、
サッと煎って水を入れて煮るだけ。洗う必要もありません。

[材料]
粒ソバ 1/2カップ
水   180CC
自然塩 小さじ1/8

[作り方]
1.鍋に粒ソバを入れ、軽く煎る。
このとき煎り過ぎない。触ってほんのり温かいくらいでOK

2.水を加え、沸騰したら塩を煎れ、ふたをして弱火で15分炊く。
粒がはじけず、カニ穴が均等にできているのが上手な炊き上がり。

3.火を止めて10分蒸らしたら大きくほぐす。


○レシピ2
〜つぶつぶ餃子(40個分)〜

[材料]
A.
白菜(キャベツ、チンゲン菜も可) 100g
ニラ 15g(なくても可)
ぶなしめじ 100g
長ネギ(玉ねぎ可) 50g

調味料.
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
ゴマ油 小さじ2
葛粉 7g

B.
雑穀 1/2カップを炊いたものの半量(約100g)
(ただしもちキビ、もちアワの場合は多めに。)
(餃子に一番合うのは、粒ソバがオススメです!)

[作り方]
1.野菜を切る。

白菜は熱湯で5分茹で、5×5mm角に切る。
切った白菜は両手に挟んで軽く絞る。

長ネギは縦に半分切ってから、3×3mm角に切る。

シメジは房をほぐし、端から粗みじんに切る。
ニラは5mmの小口切りに。

2.あらかじめ合わせておいた調味料を
切った野菜に混ぜていく。

3.雑穀を入れ、餃子の具の完成

4.出来れば、餃子の皮も手づくりしたい。
(作り方はつぶつぶマガジン06号)

5.餃子の具を合わせたら、できるだけすぐ包み、
包んだらすぐ焼くのがコツ。
包んだものを置いておくと、生地がだれてしまいます。
すぐ焼けない場合は、バットなどに並べ冷凍しましょう。

 

雑穀1カップシリーズ

高キビ 1カップ(160g) 一般国産

高キビ 1カップ(160g) 一般国産

908円(税込)

うるちアワ 1カップ(160g) つぶつぶ栽培者ネット産

うるちアワ 1カップ(160g) つぶつぶ栽培者ネット産

929円(税込)

ヒエ 1カップ(160g) 一般国産

ヒエ 1カップ(160g) 一般国産

908円(税込)

エゴマ(黒)1カップ(100g) 一般国産

エゴマ(黒)1カップ(100g) 一般国産

801円(税込)

黒米1カップ(160g) つぶつぶ栽培者ネット産

黒米1カップ(160g) つぶつぶ栽培者ネット産

832円(税込)

黄もちアワ 1カップ(160g) つぶつぶ栽培者ネット産

黄もちアワ 1カップ(160g) つぶつぶ栽培者ネット産

929円(税込)

高キビ 1カップ(160g)海外産 中国産(有機JAS栽培)

高キビ 1カップ(160g)海外産 中国産(有機JAS栽培)

875円(税込)

高キビ 1カップ(160g)つぶつぶ栽培者ネット産

高キビ 1カップ(160g)つぶつぶ栽培者ネット産

929円(税込)

白もちアワ 1カップ(160g)つぶつぶ栽培者ネット産

白もちアワ 1カップ(160g)つぶつぶ栽培者ネット産

929円(税込)

白もちアワ 1カップ(160g) 一般国産

白もちアワ 1カップ(160g) 一般国産

908円(税込)

ヒエ 1カップ(160g)海外産 中国産(有機JAS栽培)

ヒエ 1カップ(160g)海外産 中国産(有機JAS栽培)

875円(税込)

ヒエ 1カップ(160g)つぶつぶ栽培者ネット産

ヒエ 1カップ(160g)つぶつぶ栽培者ネット産

929円(税込)

ハトムギ 1カップ(160g) 一般国産

ハトムギ 1カップ(160g) 一般国産

972円(税込)

キヌア 1カップ(160g) 一般国産 ※現在は「北海道剣淵町産(炒って炊く)」を販売中

キヌア 1カップ(160g) 一般国産 ※現在は「北海道剣淵町産(炒って炊く)」を販売中

1,404円(税込)

キヌア 1カップ(160g) 海外産 ボリビア産(海外認証)

キヌア 1カップ(160g) 海外産 ボリビア産(海外認証)

875円(税込)

エゴマ(黒)1カップ(100g)つぶつぶ栽培者ネット産【12月入荷予定】

エゴマ(黒)1カップ(100g)つぶつぶ栽培者ネット産【12月入荷予定】

832円(税込)

エゴマ(白)1カップ(100g)一般国産

エゴマ(白)1カップ(100g)一般国産

801円(税込)

エゴマ(白)1カップ(100g)つぶつぶ栽培者ネット産

エゴマ(白)1カップ(100g)つぶつぶ栽培者ネット産

832円(税込)

アマランサス 1カップ(170g) 海外産 ペルー産(有機JAS栽培) 

アマランサス 1カップ(170g) 海外産 ペルー産(有機JAS栽培) 

875円(税込)

アマランサス 1カップ(170g)つぶつぶ栽培者ネット産

アマランサス 1カップ(170g)つぶつぶ栽培者ネット産

929円(税込)

アマランサス 1カップ(170g) 一般国産

アマランサス 1カップ(170g) 一般国産

908円(税込)

もちキビ 1カップ(160g)海外産 中国産(有機JAS栽培)

もちキビ 1カップ(160g)海外産 中国産(有機JAS栽培)

875円(税込)

もちキビ 1カップ(160g)つぶつぶ栽培者ネット産

もちキビ 1カップ(160g)つぶつぶ栽培者ネット産

929円(税込)

もちキビ 1カップ(160g) 一般国産

もちキビ 1カップ(160g) 一般国産

908円(税込)

うるちアワ 1カップ(160g) 海外産 中国産(有機JAS栽培)

うるちアワ 1カップ(160g) 海外産 中国産(有機JAS栽培)

875円(税込)

ユーザーレビュー

  ニックネーム : 評点 :
内容 :

入力された顧客評価がありません。