前作「野菜だけ？」の反響が高く、続編を求める声が多く寄せられ、野菜だけの第2弾である「続野菜だけ？」の出版に至りました。
旦那も子供も大喜びの野菜料理をあなたが作れるようになる！大満足のおいしい野菜料理の技を大公開！
ごはんがすすむ！お酒がすすむ！24の野菜料理ワザ
それぞれ個性的な色、形、食感、味を持つ多彩な野菜たち。その個性を引き出す料理術の基本になる７つのルール。
この本「野菜だけ？」によると「皮もアクも丸ごと食べる」めんどくさい下処理から解放されてシンプルにおいしさを引き出すのがコツ。
ユニーク野菜料理術7つの提案
これまでの野菜料理のイメージをくつがえす、おいしさをめいっぱい楽しむための基本の心構えです。
ベジタリアンの方にも、野菜中心料理の方にも、誰もが喜ぶおいしいレシピ満載♪
和洋中華、毎日の食卓に活かせる260のレシピ
チヂミ、ギョウザ、カレー、鍋料理、天ぷらなどなど...
今、冷蔵庫にあるお野菜が「おかず」に変身！大地の恵みをいっぱい浴びて元気に育った有機野菜。ムダにしないで丸ごと活用。
いろんな料理にさっさと使って、料理のバリエーションも広がります。 野菜の滋養をしっかり摂って、カラダも日本の畑も一緒に元気♪
さぁ、あなたも今日から野菜グルメ生活を楽しんで！！
コンテンツ
和食の基本講座／チヂミ／野菜ギョウザ／玄米粉カレー／オーブン焼き／鍋料理／天ぷら／甘酒キムチ／味噌マリネ／豆腐スフレ／ワカメとろとろ煮／カポナータ／クズとじ／ダイコン葉活用／千切り野菜／ゴマクリームサラダ／醤油ひたし／ミックス蒸し／コク旨味炒め／クズ焼き／ナス味煮／ワカメ炒め／炒め煮／あんかけ／エゴマあえ
