粉と水と塩と天然酵母を混ぜるだけ、こねずに簡単に作れるビーガン＆砂糖ゼロのミラクルパンレッスン！
食パン、バンズパン、コッペパン、フォカッチャ、おかずパン、中華まん、あんパン、デニッシュペストリーから本格パウンドケーキ、スポンジケーキ、ロールケーキまで同じ作り方で作れる魅惑のシンプルレシピが満載です。
もちろん小麦粉だけでも作れますが、本書では、精白の害を打ち消し栄養価もグンと高まる雑穀入りパンをオススメしています。
【著者】つぶつぶ料理コーチ 宮川昌代 × 未来食創始者 大谷ゆみこ
【サイズ】A5版 96ページ
【出版社】株式会社ビオ・マガジン
著者紹介
宮川昌代
つぶつぶ料理コーチ
つぶつぶ料理教室･季美の郷 主宰
未来食セミナー認定講師 未来食スクール「パン講座」講師
未来食歴18年、未来食の実践で心身の重い症状が消えたことから「自然に沿った暮らし・食・生き方」を求めて保育士から転身。2006年に山梨に移住し、築140年の古民家を拠点につぶつぶ料理教室を運営、日本伝統の保存食術WS、未来食流雑穀パンWSなど多彩なレッスンを展開している。
山梨・身延☆古民家で学ぶつぶつぶ料理教室 季美の郷
https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/20
大谷ゆみこ
暮らしの探険家
未来食つぶつぶ創始者
つぶつぶ料理教室ネットワーク運営
ビーガン歴39年「輝いて生きる！」をテーマに､生命のルールに沿ったおいしい「料理のデザイン」とワクワク弾む「心のデザイン」という分野を開拓し､「未来食セミナー」「天女セミナー」等のオリジナルプログラムを通して伝え続けている。『未来食』『未来食７つのキーフード』『つぶつぶクッキングSTARTBOOK』『野菜だけ？』『ヴィーガン』など著書多数。
未来食セミナー公式サイト
https://www.tubutubu-seminar.jp
