こちらは一般国産の雑穀です。
＜一般国産の雑穀とは＞
主に岩手県産のものになります。
取扱業者に農薬の使用がないことを確認してもらっています。
岩手県、特に県北地域では一農家の栽培面積が小さく、栽培者もおじいちゃんおばあちゃんで、昔から作り続けていた人たちが、昔からの方法で手作業の栽培です。
そういう人たちが岩手県の雑穀栽培を支えていたのですが、栽培をやめていく人が多く、雑穀の生産量が著しく減少しています。
岩手県産では需要をまかないきれないので、最近では北海道産のものも扱っています。
もちろん農薬の使用がないものに限っています。
商品概要
丸麦、もちキビ、ヒエのブレンドです。
さっぱりした炊き上がりで夏向きの雑穀ブレンド 丸麦、もちキビ、ヒエのブレンドです。
岩手県葛巻町産、農薬不使用の丸麦が手に入り、国産にこだわった新しい雑穀ブレンドを作りました。
雑穀と一緒に自然塩を加えて炊くと、美味しさと栄養価がともにアップ。
麦が入っていてぱらっとしてさっぱりとした炊き上がりなので、カレーやあんかけ、天丼と合わせるのもおすすめです。
炊く時の水は、五穀の時より気持ち多めにして炊くと、麦が固くならずにおいしく炊けます。
DATA
雑考に含まれる繊維、ミネラル類、ビタミンB群など日本人の体に必要な栄養がギッシリつまっています。
雑穀の色は若さを保つ抗酸化栄養素の色です。
驚くことに、小さな粒の中にすべての必須アミノ酸が含まれているそうです。
スタッフおすすめレシピ
三穀ごはん
材料
- 白米 ２.５合
- 雑穀 ０.５合
- 自然塩 小さじ１弱
作り方
1. たっぷりの水で、３〜４回水をかえて白米と雑穀を洗い、ザルに上げる。
2.炊飯器に�，鯑�れて、水と塩を入れて軽く混ぜて炊く。
3. 炊き上がったら、しゃもじでほぐして風を入れる。
＊水は３合の目盛り線の下側に合わせるとちょうどよく炊けます。
「つぶつぶ雑穀はここが違う！」５つの違い
１）味・香り
雑穀は古代から日本人の主食として食べられてきました。その長い歴史の中で選抜されたおいしい雑穀が、現在残っている国産の品種なのです。プラス、環境を考える生産者の愛情や気持ちも栄養になってよりおいしい雑穀が出来上がりました。
２）生産者の顔がみえる
つぶつぶの活動に賛同している「つぶつぶ栽培ネット」の雑穀、または顔の見える地域団体の雑穀です。生産者も雑穀料理を楽しんでいます。
３）品揃え
他では手に入りにくい雑穀や雑穀粉が充実しています。特にヒエ粉のひき方は天下一！ 他では真似のできない職人技です。
４）使いやすい量
１袋はレシピにあわせたサイズ、１カップ（200cc、つぶは160g（アマランサスのみ170ｇ）、粉は110g）分の雑穀です。雑穀は炊くと２〜３倍に増え１カップで４人家族、２回分のおかずが作れます。3カップの商品名の3カップとは目安です。1カップ×3の量とは異なります。
５）おいしさと鮮度を守るパッケージ
質の悪いビニール袋は脱酸素剤が入っていても、少しずつ酸素を通し、酸化が始まっています。
つぶつぶ雑穀用のビニール袋は酸素を通さない高品質な素材を使用しています。
消費期限まで鮮度とおいしさを守ります。
「つぶつぶ雑穀」嬉しいお声をたくさん頂いております
