【お酒の販売について】
20歳未満の方への酒類販売は行っておりません。
20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
寺田本家自然酒のさきがけとなった原点の酒。
生もと造りならではの旨みと酸味のバランスが良く、濃厚で飲み応えのある純米酒。
酒本来のコクと味が楽しめる。
アルコール度数15％。
原材料
農薬不使用米(千葉・茨城県産)、米こうじ
生命力の有る“百薬の長”たるお酒を目指し、自然の恵み、生命のエネルギーを最大限に生かすため、無添加・無ろ過の生もと造りをはじめ、微生物たちの働きを助けるような酒造りに努めています。
米の栽培方法／無農薬米
麹米／美山錦・雪化粧等
掛米／美山錦・雪化粧等
精米歩合／麹米70％・掛米70％
麹菌／自家採取培養
酵母／無添加
アルコール度数／15％
日本酒度／-3〜±0
酸度／2.2〜3.0 アミノ酸度／1.6〜2.0
※日本酒度他は仕込み年によって異なります。
