[お酒の販売について]
20歳未満の方への酒類販売は行っておりません。
未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
1年以上かけて醸造した「本みりん」
上品でキレの良い甘さと、照り・ツヤの良さ
素材の持ち味を引き立てるお米の旨み・コクがたっぷりです
アルコール度数 13.5%
この商品は環境にやさしいリユース瓶を使用しております。その為、瓶にキズや擦れがあるものがございますが、品質には問題ございません。
原材料
有機もち米・有機米麹・有機米焼酎
生産者はこちら 角谷文治郎商店
蒸したもち米を、麹と焼酎と一緒に醸造し、長期間の熟成を経て瓶詰めしています。
時代の変遷によって変化したものが多いなか、角谷文治郎商店は伝統醸造ひとすじ。明治43年の創業以来変わらずに、古来の製法である醸造と熟成にこだわって「三州三河みりん」を作り続けています。
一口含めば、まろやかでコクのある味わいを実感していただけます。そのまま飲んでも美味しいみりんだからこそ、料理の味を良くする調味料です。
時間を掛けて、素材の持ち味を活かすからこそ生まれる、まろやかで味わい深い甘みが特徴です。
○レシピ
〜長イモの醤油漬け〜
[材料]
長イモ 200ｇ
水 大さじ1
醤油 大さじ2
みりん 小さじ1
[作り方]
1 長イモは皮つきのまま、ヒゲを火であぶって焼き、1.2�僂粒兩擇蠅砲垢襦�
2 保存容器などに醤油、水、みりんを合わせて入れ1の長イモを漬ける。
冷蔵庫で保存ができます。3日目くらいでしんなりしてきて一週間が食べごろです。
出典：『続 野菜だけ？』
