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原産地
商品コード010221
製造元フゥ未来生活研究所
通常価格 (税込)
販売価格1,089
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もちアワチーズグラタン
もちアワのモッツァレラ風
もちアワピザ
オニオンリングスープ
もちアワチーズのラタトゥイユ風パスタ
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とろみが強いのが特徴です。水加減を多くして炊くと、とろ〜りとろけるようなチーズ料理が作れて、料理の幅が広がります。他の雑穀に比べて甘みが強くて、クセがありません。
ビタミン・ミネラルのバランスがよいので、貧血を防いだり改善したりしたい方におすすめです
岩手県葛巻町／小倉商店 他
一般国産の雑穀とは？
主に岩手県産のものです（一部北海道産）。取扱業者に農薬の使用がないことを確認してもらっています。一農家の栽培面積が小さく、昔からの方法で手作業の栽培をしています。
詳しくは>>> こちら
【材料】
もちアワ：1カップ（160g） 水：3カップ（600cc） 自然塩：小さじ1/2＋小さじ1
【基本の炊き方】
�� もちアワを洗って、目の細かいザルにあげ、水気を切る。 �� 鍋に分量の水を入れて、沸騰したら、塩小さじ1/2ともちアワを入れ、木べらでよく混ぜながら強火で煮る。 �� 鍋底が見えてきたら、フタをして弱火にして15分炊く。 �� 炊き上がったら火からおろし、塩小さじ1を加えて軽く混ぜたら、10分蒸らす。
もちアワチーズ：200g ミニトマト：150g 熱湯：大さじ2 自然塩：小さじ1/2
【作り方】
�� もちアワチーズに熱湯を加え、柔らかくする。ミニトマトはへたを取り、半分に切る。 �� もちアワチーズ、ミニトマト、塩を混ぜる。
白米：2と1/2合 押し麦：1/4合 もちアワ：1/4合 トマト：350g（中3個） 料理酒：大さじ1 なたね油：小さじ2 オリーブ油：小さじ2 海の塩：小さじ2と1/4 昆布：5cm角 パセリのみじん切り：適量
�� 白米は洗ってザルにあげ、炊飯器に入れる。 �� 酒、油、塩を入れてから2と1/2合の目盛りまで水を入れ、コンブとザク切りにしたトマトをのせて炊く。 �� 炊きあがったら、大きくさっくり混ぜ、風を入れる。 �� 器に盛り、好みでパセリのみじん切りなどをふる。
※主たる肥料は有機で栽培していますが、一部商品は少量化学肥料を使っているものもございます。ご了承ください。
※脱穀の際、どうしても取り除けなかった種子状態の黒いもの「粃・秕（しいな）」（結実しなかった実）や、くきや葉など、自然物が混じっていることがあります。洗う際、自然に浮かんできますので、取り除いて調理してください。
もっとレシピが知りたい方は>>> こちら
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