★数量限定・売切れ御免の冬季限定商品です
おおしま農縁で収穫した摺りたての雑穀がたっぷり入ったお餅。
もちキビのレモンイエローと高キビのパープルがキレイ。
雑穀は胚芽が残るように調整して、エネルギーいっぱいの「キビ」もちに仕上げている。
原材料
もち米(新潟産無農薬） もちキビ(新潟産無農薬)、高キビ(新潟産無農薬)
オススメ活用レシピ
体がポカポカ温まるあっさり鍋♪揚げ餅の雪鍋
【野菜だけ？ P96 メタ・ブレーン】より
＜材料＞
・餅…４個
・揚げ油…適量
・干しワカメ…５g
・豆腐…１丁
・おろしクズソース…１単位
＜つくり方＞
1.餅を6等分し160℃の油でふくらむまで揚げる。
2.ワカメは戻して食べやすい大きさに切り、豆腐は一口大に切る。
3.おろしくずソースに�，鉢△鯑�れてアツアツのうちに食べる。
＜おろしクズソースのつくり方＞
ダイコン600gをおろしてザルに入れ、軽く水気を切る（絞らない）。鍋に水900ccとコンブ10cmを入れて煮立て、酒大さじ3と塩大さじ1と1/2を加え、さらにおろしたダイコンを入れ、5分くらい強火で煮る。クズ粉45gを水2/3カップで溶いて、沸騰している鍋に少しずつ何回かに分けて、かき混ぜながら入れる。全体が透明になるまで煮る。
＊ダイコンおろしは5分くらい煮ると甘くなります。おろし汁はそばつゆに入れたり、捨てずに活用します。
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