【お酒の販売について】
20歳未満の方への酒類販売は行っておりません。
未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
素材の味を引き出す、天然アミノ酸たっぷりの料理酒で、酸化を抑制する力、保存性を高めてくれる力があります。
料理酒、飲酒にも適し、料理を美味しく仕上げる目的で開発されたプロ仕様の高級料理酒です。
お米は地元の契約農家が栽培した米を100％使用しており、 少量で素材の持ち味を引き出し、料理に旨味とコクを与える料理素材の持つ旨味を後押しする優れものです。
アルコール度数 17度
原材料 米(福島県会津喜多方産)、米麹
生産者はこちら 大和川酒造店
寛政二年（1790）、福島県会津喜多方に蔵を構えた大和川酒造店。
北西に望む飯豊連峰の伏流水が、喜多方の大地を潤し、米作りと醸造文化を支えてきました。
その伏流水を仕込み水として九代にわたり、銘酒造りを続ける大和川酒造店が、江戸期からさらに極めた手法で醸した「蔵の素」は、調理効果の高い確かな料理酒として使われています。
原料米は農薬や化学肥料に頼らない米作りで知られた喜多方・熱塩加納町で作られた米を使用しています。安心と本物を追求した逸品、「蔵の素」をお届けします。
未来食ショップ つぶつぶ一押し！
微生物の働きによって醸された発酵調味料「蔵の素」は、「飲んでも美味しい料理酒を」と研究を重ね誕生しました。
煮物の味付け手順を表す「さしすせそ」の「さ」は、「酒」です。
砂糖ではありませんよ！
本物の酒は、酵素と酵母とミネラルの宝庫で、栄養も豊富。
日本人の体を丈夫にしてくれる、健康に欠かせない飲み物であり、調味料です。
※キャップの色が画像と異なる事がございます。
■┓スタッフのイチオシ
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○レシピ
〜キノコの醤油煮〜
[材料]
シメジ 100g
醤油 大さじ1・小さじ1（仕上げ用）
酒 大さじ1
[作り方]
1. 鍋にほぐしたキノコを入れ、酒と醤油を振り入れ、
ふたをして強火にかける。
2. シューと音がしたら、中火にして鍋を回し、
揺すりながら煮る。
3. 味を見て、仕上げに醤油小さじ1を入れ、
からめれば出来上がり。
＜ポイント＞
キノコから水が出てくるので、
鍋を振って、煮汁をよくからめるのがコツ!!
プリッとした食感を残すのがポイント♪
ご飯がすすむ美味しさです！！
