三河しろたまり 300ml

木桶で仕込まれた天然醸造醤油。料理に色がつかず、上品に仕上がる。濃厚な甘みと旨みが特徴。 

原材料
小麦(愛知県産)・塩(海の精)・米焼酎(国内産) 

生産者はこちら　日東醸造 

通常、醤油は大豆から作られますが「しろたまり」は、通常の2倍の小麦を使って木の樽で作られた非加熱の生醤油で、愛知県産の小麦と、伊豆大島の伝統海塩「海の精」を原料に化学調味料・保存料を一切使わず、愛知県の奥三河「日東醸造足助仕込蔵」で昔ながらの木桶を使ってていねいに仕込んだ天然醸造です。