昔ながらの醸造法でじっくり熟成させた、加熱処理していない生味噌。
米麹の甘みと穏やかな旨味が人気の甘口味噌。
原材料
大豆(北海道産)、特栽米(長野県産)、塩(海の精)
おいしさの原点は約1%の塩加減 !
500ccの水に味噌50gのみそ汁が原点です。
きりっとさっぱりした味が、洋風料理にもあいます。
つぶつぶ食卓の基本は、
1.雑穀入りごはん
2.海藻入りみそ汁
3.漬物
これでパーフェクトバランス!
味噌は消化の良い植物性タンパク質の宝庫です。日本ならではの麹カビで発酵させた味噌には、解毒作用をはじめ、計り知れない薬効成分が含まれています。海藻と味噌の組み合わせは、体内に蓄積した重金属や放射能すら追い出す、デトックス力のある体を作ります。
つぶつぶスタッフが語る・・・