黄もちアワ 3カップ(500g) つぶつぶ栽培者ネット産 ●●欠品中 1カップのみ少量販売中●●-未来食ショップ つぶつぶ

もちアワピザ

もちアワコーンスープ

もちアワチーズフォンデュ

もちアワドーナツ

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とろ～りとろけるおいしさ
料理からスイーツまで使える

他の雑穀に比べ甘くてクセがないので、料理はもちろん、お菓子作りにも活用できます。水加減を多くして炊けば、チーズ料理はお任せあれ。とくに鉄分が多く、世界各国で「産後の回復を助ける」と言われている滋養豊かな雑穀です。

ビタミン・ミネラルのバランスがよいので、貧血を防いだり改善したりしたい方におすすめです

チーズ風クリーム系グラタン風ピザ

◆ 生産者

福島県南会津町／大山　佳伸
新潟県十日町市／中林　辰男　他

つぶつぶ栽培者ネット産の雑穀とは？

つぶつぶの活動に賛同し、自宅でつぶつぶ料理を実践している人たちです。販売時期が年明けから春にかけての限られたものが多くなり、夏から秋にかけては欠品することがあります。

詳しくは>>> こちら

◆ おすすめレシピ

もちアワの炊き方

【材料】

もちアワ：1カップ（160g）
水：1.5カップ（300cc）
自然塩：小さじ1/4

【基本の炊き方】

① もちアワを洗って、目の細かいザルにあげ、水気を切る。
② 鍋に分量の水を入れて、沸騰したら、塩ともちアワを入れ、木べらでよく混ぜながら強火で煮る。
③ 鍋底が見えてきたら、フタをして弱火にして15分炊く。
④ 炊き上がったら火からおろして10分蒸らし、木べらでさっくり混ぜ、風を入れる。

もちアワコーンスープ

【材料】

もちアワ：大さじ2
トウモロコシの粒：100g（生、または粒タイプのコーン缶）
玉ネギ：100g
水：4カップ
自然塩：小さじ1と1/5
青ジソ：2枚

【作り方】

① 玉ネギはみじん切りにする。
② 鍋に水と玉ネギと洗ったもちアワを入れ、強火にかける。
③ 沸騰したらトウモロコシと塩を入れ、もう一度沸騰したらフタをして、ときどき大きく混ぜながら、中火で20～30分煮込む。
④ 器に盛り、千切りにした青ジソをのせる。

もちアワドーナツ

【材料】

炊いたもちアワ：1カップ分（1.5倍の水で炊いたもの）
自然塩：小さじ1/2
レーズン：60g
小麦粉：150g
揚げ油（なたね油7：ごま油3）：適量

【作り方】

① 炊いたもちアワの粗熱が取れたら、みじん切りにしたレーズンと塩、小麦粉（少し残す）を入れて手で混ぜて8等分にする。
② 残した小麦粉をまぶして棒状にのばし、リング形につなぐ。
③ 中温の油で揚げる。

※主たる肥料は有機で栽培していますが、一部商品は少量化学肥料を使っているものもございます。ご了承ください。

※脱穀の際、どうしても取り除けなかった種子状態の黒いもの「粃・秕（しいな）」（結実しなかった実）や、くきや葉など、自然物が混じっていることがあります。洗う際、自然に浮かんできますので、取り除いて調理してください。

もっとレシピが知りたい方は>>> こちら

雑穀３カップシリーズ

粒ソバ(そばの実) 3カップ(500g) 一般国産

3,007円（税込）

白もちアワ３カップ（500g) つぶつぶ栽培者ネット産　

3,521円（税込）

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うるちアワ 3カップ(500g) 海外産

2,891円（税込）

白もちアワ 3カップ(500g) 一般国産 ●●欠品中　1カップのみ少量販売中●●

3,007円（税込）

もちキビ 3カップ(500g) つぶつぶ栽培者ネット産

3,521円（税込）

もちキビ 3カップ(500g) 一般国産

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ヒエ 3カップ(500g) 一般国産

3,007円（税込）

ヒエ 3カップ(500g)つぶつぶ栽培者ネット産

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