鉄釜を使い薪で煮詰めた。
おだやかな甘みで体内でゆっくり代謝されるので、体にもやさしい。
原材料
もち米(佐賀県産)、自家製麦芽(佐賀県産)
多良岳山系の良質な清水のみでつくられる。
穀物のデンプンを麦芽の酵素で分解糖化させて、絞って煮詰めたモノ。
使う時は湯煎して、やわらかくしておくと便利。
つぶつぶスタッフが語る・・・
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レモンを搾って、ホットレモネードもおいしいよ。
煮こがしてカラメルにして煮りんごに絡めてタルトタタンにも♪
大学芋もおいしくできちゃう！
でも、しっかり塩で甘さを引き締めることを忘れずにね！
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もっと、もっと・・・もち米飴！！
