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原産地海外産
商品コード011521
製造元フゥ未来生活研究所
通常価格 (税込)
販売価格1,050
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キヌアの和えもの
キヌアのペスカトーレ
キヌアマリネ
キヌアの唐揚げ
レンコンとキヌアのタコ飯風
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ふんわりやわらかいおいしさが特徴。食物繊維とミネラルの多さが抜群で、人間の体に必要なすべての栄養をバランス良く含む驚異的な食べもの、健康と食糧の問題を解決する「21世紀のスーパーグレイン」と呼ばれて注目されています。
ドレッシングに漬けておいてもふやけないので、多めに作って保存しておくと忙しくても気軽に雑穀のある食卓を楽しめます。
こちらは海外産の雑穀です。
海外産の雑穀とは？
「日本ではほとんど栽培されていない雑穀（シコクビエ・うるちアワ・キヌア）」また「国産だけでは供給が足りない雑穀（もちキビ・ヒエ・高キビなど）」を扱っています。海外産に関しては認証を取得したものや信頼できる個人の方が買い付けしたものです。
詳しくは>>> こちら
【材料】
キヌア：1カップ（160g） 水：1と4/5カップ（360cc） 自然塩：小さじ1/4
【基本の炊き方】
�� キヌアをさっと煎る。 �� 水と塩を加え、沸騰したらフタをして、中火で5分、とろ火にして15分炊く。 �� 炊き上がったら火からおろして10分蒸らし、木べらでさっくり混ぜ、風を入れる。
キヌア：大さじ2 タマネギ：50g ジャガイモ（または大根）：100g ニンジン：10g トマト：100g 水：3カップ 昆布：3cm角 自然塩：小さじ1
【作り方】
�� 野菜は1cm角に切る。 �� 鍋に水と昆布と洗ったキヌア、トマト以外の野菜を入れ強火にかける。 �� 沸騰したら塩を入れ、フタをしてときどき大きく混ぜながら、中火で10分煮る。 �� トマトを加えて、沸騰したら中弱火にして15〜20分煮込む。
炊いたキヌア：1カップを炊いた1/4単位
マリネ液
オリーブ油：大さじ2 うすくち醤油：大さじ1と小さじ1 梅酢：大さじ1と小さじ1 純米酒：大さじ1と小さじ1 水：大さじ6 にんにく、ネギ：適量
�� ニンニクはおろして、ネギはみじん切りにする。 �� マリネ液の材料を合わせ、炊いたキヌアをつける。
＊薄口醤油の代わりに普通の醤油でもおいしく作れます。 ＊サラダや戻した海藻の他、刺身用蒟蒻にトッピングしてもおいしいです。
※主たる肥料は有機で栽培していますが、一部商品は少量化学肥料を使っているものもございます。ご了承ください。
※脱穀の際、どうしても取り除けなかった種子状態の黒いもの「粃・秕（しいな）」（結実しなかった実）や、くきや葉など、自然物が混じっていることがあります。洗う際、自然に浮かんできますので、取り除いて調理してください。
もっとレシピが知りたい方は>>> こちら
エゴマ(白) 1カップ(100g) 一般国産
962円（税込）
エゴマ(黒) 3カップ(300g) 一般国産
2,654円（税込）
エゴマ(黒) 1カップ(100g) 一般国産
黒米1カップ（160g） 一般国産
998円（税込）
粒ソバ(そばの実) 1カップ(160g) 一般国産
1,089円（税込）
アマランサス 1カップ(170g) 海外産
1,050円（税込）
うるちアワ 1カップ(160g) 海外産
白もちアワ 1カップ(160g) 一般国産
黄もちアワ 1カップ(160g) つぶつぶ栽培者ネット産
1,358円（税込）
もちキビ 1カップ(160g) 一般国産
ヒエ 1カップ(160g) 一般国産
高キビ 1カップ(160g) 韓国産
1,120円（税込）
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