非遺伝子組み換えのなたねを、圧搾。
一番搾りのものを、薬品を使わず湯洗い洗浄により製造した。
原材料
なたね(オーストラリア産、非遺伝子組み換え)
【ご購入前のご注意】※必ずお読みください
缶がやわらかく、運送時にへこみができることがあります。メーカーより品質に問題はないとの回答を得ておりますので、 当店では良品として販売させていただいております。
ご了承の上、ご購入ください。
どの菜種油を選べばいいの?という方はこちらをどうぞ↓
■┓スタッフのイチオシ
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○レシピ1
〜炊飯器でごちそうイタめし ミレットペペロンチーノ〜
[材料]
白米 3合
高キビ 大さじ2
ニンニク 3かけ
醤油大さじ4、油(菜種油とゴマ油を7:3で混ぜたもの)大さじ1
七味唐辛子 適量
[作り方]
1. 高キビは洗って熱湯を注ぎ、ふたをして30分〜1時間つけておく。
白米は洗ってザルにあげておく。
2. 炊飯器に白米、高キビを入れ、3合の目盛+大さじ2の水、
すりおろしたニンニク、醤油、油を入れ、通常の炊飯モードで炊く。
3. 炊けたら、しゃもじで大きくほぐす。
<ポイント>
好みで七味唐辛子のほか、青み(パセリや刻んだ大根葉など)を
トッピングしてください。
レシピ2の干しシメジベーコンをトッピングすると
さらに美味しいです♪
○レシピ2
〜干しシメジベーコン〜
[材料]
干しシメジ 12g
自然塩 小さじ1/3
油(菜種油とゴマ油を7:3で混ぜたもの)大さじ2
[作り方]
1. フライパンに油を入れて、ほんのり温まったら、
干しシメジをそのまま入れる。
2. 全体に油が回ったら、塩を入れる。
3. 木べらでシメジの固い部分を押しながら炒め、
カリカリになってきたら出来上がり。
焦げないように、すぐにプライパンから取り出します。
<ポイント>
干しシメジを戻さず、そのままカリッと焼くだけで
カリカリベーコンのような香ばしい美味しさに!!
レシピ1だけでなく、あらゆるサラダのトッピングなど、
色々と使えます♪
(『つぶつぶ04』裏表紙 より一部抜粋)
○レシピ3
〜蒸しレンコンのニンニク風味ムニエル〜
[材料]
自然塩でもっちり蒸したレンコン 200g
小麦粉 大さじ1
粉にした葛粉 大さじ1
おろしニンニク 1かけ分
油(菜種油とゴマ油を7:3で混ぜたもの)大さじ3、醤油 大さじ1
[作り方]
1. 小麦粉と粉にした葛粉を混ぜ、茶こしでふるって、
蒸しレンコンにまぶす。
2. フライパンに油をしき、ニンニクを入れ、
火にかける。
3. ニンニクのいい香りがしてきたら、
レンコンを入れて焼く。
4. 焼き色がついたら、醤油を回し入れる。
<ポイント>
茶こしでふるって、その後ボールを振ると
粉をまんべんなくまぶせます。
どの面にも焼き色がつくように、
箸でひとつひとつ返しながら焼くと
きれいな仕上がりになります♪
お酒のおつまみに最適☆
(『つぶつぶ08』p.14 より一部抜粋)
○レシピ4
〜 切り干し大根のスープ 〜
[材料]
切り干し大根 20g
干しシメジ(乾燥ひらたけ) 6g
サヤインゲン 6本
人参 20g
水 5カップ
昆布 5cm角
醤油 大さじ1
自然塩 小さじ2
油 小さじ2(菜種油とゴマ油を7:3で混ぜたもの)
[作り方]
1. 干しシメジと昆布は分量の水に浸し、干しシメジは柔らかくなったら
小さめに割いておく。
2. 人参は斜めの輪切りにしてから、千切りにする。
インゲンは斜め輪切りにしておく。
3. 切り干し大根はさっと洗って、きゅっとしぼり、
ざく切りにする。
4. 鍋に油を熱し、切り干し大根をさっと炒め、1.を水ごと加え、
沸騰したら人参と塩を加える。
5. 人参が柔らかくなったらインゲンを加え、
火が通ったら醤油で香りをつける。
※ 何杯もお代わりする方続出(笑)
おひさまの香りがするコク味スープを味わってくださいね!
(『つぶつぶ08』p.15 より一部抜粋)
○レシピ5
〜 コーンスープ青じそ風味(4人分) 〜
[材料]
スライスコーン 2本分(約160〜200g)
玉ネギ 1個
水 4カップ
昆布 5cm
自然塩 小さじ1/3
クズ粉 大さじ2と1/2
青じそ 1枚
ブレンド油 小さじ1/2(菜種油とゴマ油 7:3で混ぜたもの)
[作り方]
1. 玉ネギを5mm角に切り、油が全体に回るくらいにサッと炒める。
水と昆布、スライスコーン、トウモロコシの芯、塩を加えて
沸騰したら、中火で10〜15分煮る。
2.1に水で溶いたクズ粉をまわし入れ、少し煮立ててトロミをつける。
3. 器に盛り、青じその千切りを散らす。
(『つぶつぶ10』p.16 より一部抜粋)
<ポイント>
◎スライスコーンの作り方
・よく研いだ包丁でトウモロコシの根元を持って回しながら
削ぐようにスライスします。(ピーラーを使ってもOK!)
コーンの薄い輪切りを作るつもりで。
芯の近くになったらやめて、芯はだしを取るのに使います。
1本から約80〜100gのスライスコーンがとれる目安です。
・このスープは温めても、冷やしても美味しいので、
例えば、夜に作りおきして、夜はホット、
残りを冷蔵庫に入れて朝はクールなスープにすると、
朝食作りが楽々です!!
○レシピ6
〜 キビ玉きつね丼 (2人分)〜
[材料]
基本キビ玉 (2人分)
油揚げ 1/2枚
長ネギ 1
ゴマ油 小さじ1と1/2
自然塩 1/4
七味唐辛子 ひとつまみ
酒 大さじ1、刻み海苔 適量
[作り方]
1. フライパンにゴマ油を熱し、千切りの油揚げと
斜め薄切りを半分に切った長ネギを炒め、
酒と自然塩で味をつけ、七味唐辛子をふります。
2. どんぶりにごはんを盛り、1をのせ
基本キビ玉をかけ、刻み海苔をちらします。
お好みで醤油をかけてください。
(『つぶつぶ03』p.6 より一部抜粋)
<ポイント>
・長ネギがない場合は、玉ねぎを薄くスライスしたもので
代用してもかまいません。
・基本キビ玉は、ご飯にかけるだけでなく、
ミルキーでもっちりした食感が楽しめるので、
パスタのソースや温野菜にかけてもGood☆
・「基本キビ玉」にゆでたジャガイモやコーンを混ぜて、溶き粉、
パン粉をつけて揚げると、クリームコロッケのような
味になります。
・もちキビは「畑のエッグ」とも称され
卵のような色と風味をもつので、様々な卵料理に変身します。
工夫次第で、いろんな料理に使えて、便利です!!