こんにちは 料理酒 プレミアム (720ml)

商品コード090421

製造元大木代吉本店

原産地

商品別特殊表示

定価

販売価格1,120

当店ポイント5

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[お酒の販売について]
20歳未満の方への酒類販売は行っておりません。
未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

素材の栄養素をそのまま生かした純米酒の料理酒です。
原料米に契約圃場米「五百万石」を100%使用。
原材料
米(国産)、米麹(国産米)
原料米や麹などの素材の味わいを生かすため、生酛(きもと)系酒母で仕込み、甘・酸・苦・旨が溶け合った生成りの味わいを醸しました。

旨味のもとである自然のアミノ酸が通常のお酒の10倍もあり、砂糖やみりんなしで食材の旨味や甘味を引き出してくれます。

通常の料理酒は食塩が添加されており、その濃度はおよそ2〜3%。意外と塩分が高いのです。こんにちはプレミアム料理酒は塩分無添加。そのまま飲んでもおいしい料理酒です。
 

こんにちはプレミアム料理酒の特長

・素材を柔らかく仕上げる
・塩かど酢かどをとる
・コク、旨味をアップする
・煮崩れを押さえる
・風味がアップする
・肉や魚の臭みを消す
・香り、風味を良くする
・テリを与える
・味の浸透を良くする
 

こんにちは料理酒-大木代吉本店 生産者情報

福島県西白河郡矢吹町にある「昔ながらのおいしい日本酒作り」にこだわっている老舗の酒蔵「大木代吉本店」。
慶応元年(1865年) 初代大木代吉により酒造業を創業。全国新酒鑑評会金賞を幾度も受賞している銘醸蔵です。
 

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