もちきびの通販（国産）
つぶつぶのもちきびは、雑穀料理の素材としても使える、厳選された安心・安全の国産雑穀です。
特徴
もちきび(もち黍)は、アワやヒエより少し大きめの粒で、黄色が印象的な雑穀です。地域によっては、小キビ、稲キビとも呼ばれています。小粒のもち米という感じで、おはぎや餅に活用されてきました。
新石器時代に、欧州からアジアを含むユーラシア大陸全域の文明を支えた穀物が、キビです。じつはヨーロッパは、中世になって小麦のパン焼き技術が確立するまでの庶民の主食はキビ粥でした。他の雑穀に比べて生育期間が短く、かつ栽培できる地域の幅があるため、温帯寒冷地から熱帯まで広い地域で栽培することができます。
お客様の声
嬉しいお声をたくさん頂いております。
つぶつぶの雑穀は、封を開けた時の香りが違います！良い香り。
炊きあがりの香りも違い、とってもおいしさです。
廣畑さん・女性
友達にも雑穀ならつぶつぶを！と薦めています。
ピカイチだよね。他の高キビではスイーツなんて作れないし。
深澤さん・女性
他の雑穀もいろいろ食べましたが、ここのはおいしい！
全く違いましたね。
小西さん・男性
よくある質問
Q1以前購入したもちキビと色が違うのですが何でですか。
A1つぶつぶでは、「つぶつぶ栽培者ネット」を組織し、全国各地10箇所以上の生産者から仕入れているため、色の濃度が異なるものや、炊きあがりの粘りが少ないものなど、いろいろな特徴を持ったものを取り扱っています。国産農薬不使用の稀少な農作物でもあるため、このような理由をご理解くださり、裏の生産者シールを見て生産地を確認していただいたり、雑穀の個性を楽しんでいただけましたら幸いです。(生産者指定の販売はお受けしておりません)
Q2炊いたもちキビは、どれくらいもちますか。
A2粗熱がとれてから密閉容器に入れ、冷蔵庫で1週間程度保存が可能です。それ以上の時は、小分けにして冷凍しておくのをオススメします。解凍は自然解凍か、蒸し器で蒸すか、または炊飯器を保温にしてしばらく入れておくと、ふんわり戻ります。
もちきび お役立ち情報
たかきびに関するお役立ち情報をつぶつぶ公式ブログ等で公開しております。ご興味のある方はぜひ以下のリンク先もご覧になってみてください。
