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( レシピ2 ) 甘酒ショートブレッド

画像:甘酒ショートブレッド

材料

<6個分>

  • 雑穀粉(高キビ粉、アワ粉など)・・・・・・・20g
  • 小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・80g
  • 自然塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/4
  • 菜種油・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
  • 甘酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・80g
  • カレンツ・・・・・・・・・・・・・・・・・30g(またはエゴマ10g)

作り方

  1. 1雑穀粉、小麦粉、自然塩は合わせてふるい、カレンツ(またはエゴマ)を加え、混ぜ合わせる。
  2. 2菜種油、甘酒を加え、菜箸でざっくり混ぜ合わせる。
  3. 3全体が均一になるよう、練らないように手でまとめる。
  4. 4を6等分(1個約40g)し、スティック状にする。
  5. 5160℃に温めておいたオーブンで、約20分焼く。

レシピ2