冬季&数量限定 醍醐のしずく酒粕 500g※冷蔵便対象商品 12~2月は常温配送可能
商品コード:060611  メーカー:寺田本家
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販売価格 (税込) 432円
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お米の粒がとけ残り、ポロポロとした 酒粕。
加熱するととろみが出るので、ホワイトソースなどに。
パンを作ると、「にぎり酒」よりも少しソフトな感じの仕上がりに。


原材料
農薬不使用米(千葉・茨城産)
「醍醐のしずく(どぶろく)」の酒粕。
酸味があり、お米の粒がまだ多く溶け残っている板粕。
自然酒酒粕と比べると酸味があり、やわらかい味わいの酒粕。
お料理やお菓子作りはもちろん、パン作りに最適。
「にぎり酒」よりも少しソフトな感じの仕上がりのパンができる。

板状の酒粕と比べると酸味があり、仕込みごとにポロポロしていたり、しっとりしていたりと状態もいろいろ、やわらかい味わい。新しい粕は酵母が元気なので寒い季節のパン作りにはぴったり。
※短期間でできる酒粕なので、お米の粒が溶け残り甘酸っぱい味わいのため、白米の板粕のように甘酒や粕汁には向かない。

※こちらの商品は冷蔵便対象商品です。
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