ヘルシーでおいしい雑穀粒と雑穀粉のうま味を生かしたオリジナルレシピをすべて写真つきで解説。
日本のお母さんがごはんを炊くような感覚でパンを焼いてみませんか？
この１冊であなたとパンづくりがぐっと近くなる！
著者
木幡恵
いつでも、どこでも、だれでも味わえる雑穀パン
パンは買ってくるものと思っている人、パン作りは面倒だからと、あきらめている人・・・・
そんな方に、ぜひ、読んで欲しい本です。
もちろん１００植物性・ノーシュガーのパンです。
雑穀パンのＡ・Ｂ・Ｃ
・いつでもどこでも、すぐにできる 無発酵パン
・生地も具も、とってもヘルシー 簡単ピザブレッド
・塩と水と粉だけでつくるパンの原点 チャパティー
・絹のような日常食のパン クレープ
・お好みの具と一緒に トルティーヤ
・手軽に焼けてサックサク １００％植物性のパイ
・一次発酵だけで 手軽に楽しむパン
・フライパンで焼く 古代のパン
・オープンで焼く どっしりパン
・ふわふわあった〜か 蒸しパン
・おやつにも軽食にもなる 揚げパン
