雑穀グルメ・ダイエット サンマーク出版

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空腹や甘いものを
我慢する必要が一切ない!
雑穀グルメ・ダイエット
グルメとダイエットを両立させてくれる、
夢のダイエット食
著者
大谷ゆみこ

商品説明

雑穀のダイエット食材としての可能性

雑穀の栄養的価値は広く知られるようになりました。とはいえ、つぶつぶ雑穀に秘められた本当の栄養的価値や、本当の意味でのダイエット食材としての可能性は、まだまだほとんど知られていません。雑穀それぞれの個性的なおいしさも、ほとんどの人が体験したことがありません。「なんて、もったいない!」と、ついついおせっかいな気持ちになってしまいます。
そして誕生したのが、本書です。ひとりでも多くのみなさんに、つぶつぶ料理のおいしさと、そのダイエットパワーを伝えたいという熱い思いから構想して3年、やっと書きあげることができました。

「こんなに簡単に、こんなにおいしく、
こんなに楽しく、キラキラ輝くカラダを
手に入れる方法があったなんて!」

毎日のつぶつぶクッキング、そして日に日に輝きを増していくカラダとの対話から発見した、いのちの秘密と宇宙のルールに沿った料理技、ひとり占めにするわけにはいきません。

どうやったら、
この発見を伝えられるのかなと、
わかりやすさを心がけて
書き進めてきました。

実践編では、たくさんのレシピの中から、すぐに役立つすぐれモノばかりをセレクトしました。
毎日のつぶつぶ料理を通して、自然と対話し、大地が育んだおいしい食べものから自然界のエネルギーをもらって、カラダを調和に導く新しいダイエットの提案が、雑穀グルメ・ダイエットです。どこから始めても、やればやっただけの効果が表れるのがいいところです。

「雑穀グルメのおいしさを気軽に楽しんでいたら、いつのまにかダイエットできていた」

といううれしいお知らせが、料理教室やセミナーの生徒さんたちから、次々と寄せられています。
雑穀グルメ・ダイエットにはみなさんの想像を超えたパワーが秘められています。一人ひとりの幸せを想像するだけでなく、地球の未来を創造するほどの大きなパワーを感じています。

あなたも一緒に、
おいしい大冒険を楽しみませんか!

(本書あとがきより抜粋)

 
 

著者紹介

大谷ゆみこ

大谷ゆみことは?

暮らしの探険家
未来食/天女の学び/小袖ドレス創始者
和語レッスン講師
つぶつぶ料理教室ネットワーク運営
株式会社フウ未来生活研究所CEO
一般社団法人 ジャパンズビーガンつぶつぶ(JVATT)創立者


1982年から生命のルールに沿ったおいしい「料理のデザイン」とワクワク弾む「心のデザイン」
という分野を開拓し先駆的な活動を続けている。
雑穀が主役の健康をもたらす、日本生まれのおいしい食システム「未来食」を提唱。
1995年に誕生した「未来食セミナー」のプログラムで、日本各地の何千という人びとに
家族ぐるみの健康と幸せのスキルを伝え続けている。
2008年から、女性の目覚めをサポートする天女セミナー&レッスンを運営。
未来食の手料理の魅力と技を伝える「つぶつぶ料理教室」を全国展開、本部は東京早稲田。
暮らしの拠点は広葉樹林と7色の雑穀畑に囲まれた「未来食ライフラボ/いのちのアトリエ@山形小国」。
日本ベジタリアンアワード第1回ビーガン賞、第2回大賞、第3回料理家グループ賞受賞。
『大人女子は人生を食で奏でる』『未来食7つのキーフード』『つぶつぶクッキングSTARTBOOK』
『ごはんの力』『野菜だけ?』など著書多数。
日本で2人目女性初の日本ベジタリアン学会認定マイスター。日本ベジタリアン学会理事。
近著は日本ベジタリアン協会代表の垣本充博士と共著の『ヴィーガン・完全菜食があなたと地球を救う』

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