DVD郷田和夫の雑穀調整技法

脱穀、風選、薄皮とり、殻とり、精穀など、詳しい実践編としてＤＶＤにまとめたもの。
少量の場合の、機械を使わない方法も収録。栽培者には欲しかった情報です！

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著者
郷田和夫

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エネルギーあふれる実りの雑穀畑をゆみこがナビゲーション。後半は雑穀の刈り入れから食用にするまでの調整技法を実演で紹介。また機械を使わずに家庭でできる少量調整術も収録。
世界初の雑穀調整技法がわかるDVD、充実した内容で登場！！

＜メニュー紹介＞

■ 雑穀畑紹介
〜たかきび・もちあわ・もちきび・ひえ・しこくびえ・アマランサス〜
 

真夏の山形・雑穀畑から

■ 雑穀の収穫

工程が最も多いヒエで実演

工程名	使用する機械・道具	ひえ	もちきび	もちあわ	たかきび	しこくびえ
脱穀	ハーベスター	●	●	●	●	●
風選	唐箕・手箕	●	●	●	●
籾すり	循環精米器	●				●
	インペラ式の籾すり機	●	●	●
精穀	循環精米器	●	●	●	●
製粉						●

 

機械を使って、ひえで実演します。

■ミキサーを使用しての調整術（少量の場合）

少量の調整もおまかせ！ミキサーを使ってできます！