つぶつぶマガジン vol.10
商品コード：480110 メーカー：メタ・ブレーン
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2007年7月20日発売
超簡単！雑穀の革命的炊き方/夏の体力を応援！つぶつぶ流サラダ術/ひんやり甘い薬膳スィーツつぶつぶクッキングのテーマソングができた!!/アトピー除去食からの転換・その2
つぶつぶ１０号は７月２０日発売！
「暑さでちょっと、食欲がないな」という時に大活躍するのがつぶつ流サラダです。
つぶつぶドレッシングの作り方から覚えましょう。
このドレッシングさえあれば、生野菜、蒸し野菜が立派な一品に昇格。
そして、夏のデザートは、やっぱりひんやり、つるりん系です。
子供と一緒に作れるつぶつぶ薬膳スイーツをどうぞ。
夏に食べたものが秋・冬のカラダを作ります。 ガツン！と、しっかり食べて、夏を楽しみましょう！
夏の体応援！
「暑さでちょっと、食欲がないな」という時に大活躍するのがつぶつ流サラダです。
つぶつぶドレッシングの作り方から覚えましょう。
このドレッシングさえあれば、生野菜、蒸し野菜が立派な一品に昇格。
そして、夏のデザートは、やっぱりひんやり、つるりん系です。
子供と一緒に作れるつぶつぶ薬膳スイーツをどうぞ。
夏に食べたものが秋・冬のカラダを作ります。 ガツン！と、しっかり食べて、夏を楽しみましょう！
つぶつぶ vol.10 ピックアップ記事
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超簡単！雑穀の革命的炊き方
おかゆを炊飯器でご飯と同時に炊く方法は、離乳食などで結構知られています。しかし・・・、器に迷ってしまうことがしばしば。小さい容器では炊きあがりの白米に埋もれます。大きいけどイラストなんて書いてあるマグカップは、このインクが溶ける？！・・・
そこで、「合歓さんの器でどう？」とゆみこの一声。その結果は１０号のご覧の通り！雑穀と水の量もジャストで、まるでこの為、焼かれたような合歓さんのタンブラー。そして、一緒に炊いた白米がとにかく美味しいのには、驚きました。 このワザをマスターすれば、１／２カップの雑穀がすぐ炊けます。今までの、お鍋とくるくる回す時間はなんだったの？と思ってしまったのは私だけでは、ありません。１／２カップで出来るレシピって結構たくさんあるんですよ。あれも、これも、すぐ出来そうな気分になりませんか？保温もそのままいれておけば大丈夫。おでかけ前に、炊飯器をセットしておけば、帰宅後に、ご飯と雑穀が炊けています。あとは、ササッとその雑穀と野菜を炒めて、みそ汁とおつけ物があれば食卓の出来上がり！ |
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つぶつぶ流サラダ術
「今日の夕飯何食べたい？」「なんでも、いい。」 「なんでもいいじゃなくて・・・・」 これは、よくある会話で、夏になると、もっと 「たべたくなぁい」とか「そーめん」（昨日もその前もそーめんだっただろ！）なんて会話も聞こえます。 でも体はだるい、夏ばて一歩手前、栄養補給しなくちゃ。しかし、台所に立つのもおっくう。 うん、うん、わかります。 そんな、夏の会話にはサヨナラ。 夏の食卓が、秋から冬の体を作ります。しっかり穀物と塩分をとりましょうね。 つぶつぶ流サラダをマスターすると、夏の食事の心配も夏ばても心配ご無用。 面倒なことはしていません、炊いた雑穀をドレッシングに混ぜるだけ！ あとは、サラダの中身の決め方がポイントです。サラダ＝トマトとレタス、、ではやっぱり、夏ばてしちゃいますよ！ |
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つぶつぶクッキングのテーマソングができた
スカパー！をご覧の方なら、聞いたことがある「きらきら生きる」 ♪きらきらーとー の主題歌になっている「きらきら生きる」を つぶつぶクッキングのテーマソングと命名。 料理にテーマソングなんて、あるの？と、思われるかもしれまんが・・・ あっても面白い！でしょう。つぶつぶクッキングは単にレシピだけの料理術ではない、メッセージが伝わればいいな、と思います。ＣＤも発売予定。もうスタッフの頭には♪きらきらーとーが、くるくる回っていて、料理しながら、布団の中で、気がつかずに口ずさんでいることも。ハッと気がついて、えっ？！やばっっと思う事もしばしば。。。 みなさんも、すぐに覚えられます！なんと、１０号の裏表紙には楽譜までついています。これで「みんなが歌えるでしょっ」と、ゆみこの案です！歌ってくださいね。 |
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編集後記：さかの
C O N T E N T S
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夏の体を応援
簡単！雑穀の革命的炊き方 つぶつぶ流サラダ術 ・つぶつぶドレッシングをつくろう ・夏の穀物・麦！ ひんやり甘い薬膳スイーツ ・ぷるぷるフルーツクズゼリー ・つぶプルクズまんじゅう ・もちキビ水まんじゅう ・カラーページの簡単シンプルクッキング ・ベジタブル＆乾物クッキング トウモロコシ・白ごま ・海藻でカラダ浄化レシピ 海苔 ・漬け物いっぱい ミョウガ梅酢漬け つぶつぶクッキングのテーマソングができた！ ・ようこそ1万粒のディナー ・天からダウンロードされてきた海老原よしえさんの歌の世界 TSUBU TSUBU MODE ・真木千秋さんの手織りシルクのストールと服 ピースハート＆ボディ＆アースな記事と情報が満載 ・スカパー！で4月からオンエアー 「キッチンから未来が変わる！大谷ゆみこの雑穀グルメクッキング」 ・つぶつぶカフェオリジナル商品紹介 雑穀甘酒アイス ・未来を開く食材「つぶつぶ雑穀」 ・つぶつぶカフェ長野駅前店レポート ・つぶつぶ食塾レポート 「体験してほしい、ガネーシュヒマール水晶のパワー」 ・緊急対談 自然エネルギーの活用こそが、地球温暖化解決の鍵 ほか 好評連載中 ・天女たちへ ・つぶつぶ子育て「アトピッ子ママの除去食からの転換 その２」 ・赤星栄志がナビする麻ワールド ・藤澤家のクリーンクリン生活 ・奥谷まゆみのセルフヒーリングコラム ・つぶつぶピースフード宣言 ・雑穀栽培実践マニュアル ・暮らしの中で、遊んで生きて、学んで働く 山形いのちのアトリエレポートほか |
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