ふのり 50g

商品コード130432

製造元小島一行

原産地

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定価

販売価格540

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大根&高野豆腐のおかずみそ汁

たっぷりの海藻、旬菜を入れて実だくさんに盛り付ければ、おかずいらずのおかずみそ汁の出来上がり。相性のいい組み合わせをマスターして日替わりで、生命力溢れる美味しさを楽しみましょう。

[材料](2−3人分)
大根 120g
高野豆腐 1枚
生ワカメ 25g
麦味噌 38g
豆味噌 16g
昆布 5cm
水 540cc

[作り方]
1.水を煮立てる。180cc×(○人+1)で計算!だしは無くてもOK。具から融け出る旨味だけで充分です。入れるなら、昆布、干ししめじ、干ししいたけがおすすめ。

2.具を用意する。大根は1cm幅の薄い短冊切り、高野豆腐は戻して薄く切る。

3.鍋に水、大根、高野豆腐、昆布を入れて、蓋をして火にかける。(根菜・イモ類を使用する場合は水の時点で投入しましょう。)沸騰したら中強火にして10分煮る。

4.火を止めて、味噌を溶く。味噌は水の1割の重さ。

5.食べる人数分を温めて、盛り付け。薬味を載せる。生わかめを入れたお椀によそう♪

*味噌・水の分量そのままで、具材は他にも、「キャベツとひじき」、「カボチャと長ネギとワカメ」、「春菊と板麩ととろろ昆布」、「輪切りコーンと青ジソと赤トサカノリ」などもいかが?


寒期に採取しじっくり天日乾燥。
香りよく色鮮やか、ぷりぷりした食感。
水につけておくと溶けるので、さっとくぐらせるくらいで。
サラダ、味噌汁、スープなどに。
※小石が付着していることがあります。よく洗ってお使いください。


原材料
ふのり(愛媛・伊方産)
つぶつぶ食卓の基本は、
1.雑穀入りごはん
2.海藻入りみそ汁
3.漬物
これでパーフェクトバランス!

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