寒ひじき ハーフサイズ 25g 
商品コード:130331  メーカー:小島一行
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販売価格 (税込) 270円
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鉄釜で炊き上げたのち天日乾燥しているので、柔らかく、戻す時間が短くて便利。
ぷりぷりでやわらかい。
ひじきマリネ、ひじきレンコンなどに。


原材料
ひじき(愛媛・伊方産)

■┓スタッフのイチオシ
┗┛━…‥‥━…‥‥━…‥‥━…‥‥━…‥‥━…‥‥☆

○レシピ1
~もちアワチーズ ピッツァ~

[材料]
◎ピッツア生地(直径約20cm)
小麦粉 100g、自然塩 小さじ1/4
菜種油 大さじ1/2、ぬるま湯(40℃ぐらい) 大さじ4

※トッピング
もちアワチーズ
1/2カップ分、
ヒジキマリネ 50g(レシピ2参照のこと)、
トマト 1個、バジル 6枚、自然塩 小さじ1/2

[作り方]
◎まずは生地作り

1. ボールに小麦粉、塩、菜種油を入れ、箸で混ぜる。

2. ぬるま湯を一気に入れ、箸でかき混ぜながら、
粉を全部まとめる。

3. 手のひらで転がしながら手に付かなくなるまで素早くこねる。
生地が手にくっついてやりにくい時は、粉をつけるといい。

4. クッキングシートの上にのせ、手で少し平らに伸ばしたら、
生地の上にもう1枚クッキングシートをのせ、
めん棒で約22cmに伸ばす。

5. 生地にフォークで穴をあける。

6. クッキングシートにのせたまま180度のオーブンで8分焼く。

※トッピングに入ります

7. トマトを半分に切り、薄切りする。

8. 焼きあがった生地の上に、
ヒジキマリネ(レシピ2)、トマト、バジルの順にのせ、
塩をふり、もちアワチーズをスプーンで平らに広げながらのせる。

9. さらに230度で5分焼く。

<ポイント>
無発酵で作る生地なので、このままパンとして
食べても、とっても美味☆

塩とオリーブオイルをあわせたソルトオイルや
バジルペーストなどをつけて食べると、
さらにGoodですよ♪

もちアワチーズが固い時は、
熱湯を加えて柔らかくして使うとのせやすくなります。


○レシピ2
~5分茹でるだけのヒジキマリネ~

[材料]
乾燥ヒジキ 30g、菜種油 大さじ6、
梅酢 大さじ3、醤油 小さじ1と1/2

1. 乾燥ヒジキは戻さず、そのまま熱湯で5分、
柔らかくなるまで茹でる。

2. 菜種油、梅酢、醤油を合わせて
マリネ液を作り、1.を熱いうちに浸け込む。

<ポイント>
ヒジキは長いものがある時は
茹でたあとハサミで切っておいてください。

そのまま食べても美味しいヒジキマリネは、
青ジソ、千切りネギ、オカヒジキなどと混ぜれば、
色々なおかずに早変わり。

常備菜としても、役立ちます!

ピッツァの生地を作る前、もしくは前日などに作っておくと
出来上がりが早くなります。

(『つぶつぶ05』p.4,5 より一部抜粋)


この商品のレビュー(最新1件)

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  • ふみりん さん(福島県/40代/女性)

    2019-11-11 11:17

    柔らかい

    熱湯に入れて数分。スグ戻って柔らかい!重宝しています。

    総合評価:       4