・学校に行かない生活をしている
郷田未来くん、１５歳にして料理教室の先生になる！
山形での１日の暮らし方

・普通の主婦から料理教室の先生に！
７年前につぶつぶと出会い、生き方も考え方も大きく変わった

・つぶつぶのおいしさにゾッコン！
夢は福井初のつぶつぶレストランを出すこと！

私達はつぶつぶ（雑穀）に出逢ってどんどん元気になっていく人をたくさん見てきました！でも、私達だけが知っているなんてもったいない！もっとたくさんの人い伝えたい～～～と今回の特集を企画！！
口で言うのは簡単だけど、どんなページにまとめるか、、と頭の中に飛び交う「？？？」。
しかし、取材、編集する途中でそんな不安もぶっとんいきました！！！
だって、登場するみなさんがこちらの想像以上のハッピーのオーラを出しているのです。。。これはいいページになる！！と頑張りました！

・混ぜるだけ！子供でもできちゃうアイス！
１００％植物性で雑穀甘酒入り！
バリエーションは
バナナ、抹茶、ナッツ、黒ごま、パインetc
つめた～いアイス、だけどゴハンで、出来ている！！

・ちょっとひと工夫　いろんな形にしておもてなしアイス！

料理撮影は大変でした。２月の寒い中、キッチンで暖房も消して戸も開けて・・冷凍庫と何度も往復してアイスが溶けないように何回もディッシャーでシャカシャカやっているK＆Hさん。ダウンジャケットを着ていたので「帰るの？」の聞くと「寒いんです！！」と手が凍えていました・・・・。
そして最後は試食のお楽しみ、「アイスバイキング♪」。食べきれないアイスが並んでました！

みんな大好き！
おやつにおかずにパーティに大活躍のラップサンド！

ちょっと、今時のラップサンドを作ってみました！！！
粗食とか自然食とかのイメージはいらないなぁ～見た目も味もオシャレでしょう～。ウラ表紙の包み紙はスタッフのお友達からの提供！「こんなのがあるよ・・・」と。はば広い方の協力で出来上がっています。ありがとう～。