ガネッシュカレースパイス(カレー粉100g/クミン種子10g)

商品コード261611

製造元ガネッシュ

原産地

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定価

販売価格1,620

当店ポイント7

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「ハト麦」を使ったレシピをご紹介します。

○レシピ1
〜ハト麦とひよこ豆のカレー (4人分)〜

[材料] 
ハト麦 1カップ
ひよこ豆 1カップ
玉ねぎ 1個
ピーマン 4個
カレー粉 大さじ2
菜種油 大さじ2
自然塩 小さじ4
水 適量

[作り方] 
1. ハト麦とひよこ豆はそれぞれに分けて水で洗い、
ザルに上げる。合わせて6カップの水に一晩浸す。

2. 1を鍋に入れ、蓋をして火にかける。沸騰したら
中弱火でコトコト1時間煮る。

3. 玉ねぎとピーマンは粗みじん切りにし、
菜種油で炒める。

4. 3を2に入れ、水をヒタヒタになる程度に足し、
塩とカレー粉を加えて煮込む。

<ポイント>
ハト麦とひよこ豆、2種類の大きなつぶつぶを
軟らかくなるまで煮込めば、
サラッとしたさっぱり系のカレーが出来上がります♪

ピーマンがなければ、茄子など
お好みの野菜を入れてみてくださいね。

(『雑穀の書』大谷ゆみこ著 p.109 より一部抜粋)


配合を日本人向けに変えたカレー粉。
辛みがやさしく、お子様からお年寄りまでお楽しみいただけるブレンド。
原材料
コリアンダー、ドライジンジャー、ホワイトペッパー、キャラウェイ、チリ、カルダモンシード、ナツメグ、オニオンパウダー、クミン、ブラックペッパー、クローブ、ターメリック、フェヌグリーク、カシア、アサフェティダ、塩、ポピーシード、メース

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