長ひじき(30g)0540

商品コード130311

製造元オーサワジャパン

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販売価格540

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 ■┓スタッフのイチオシ
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  ○レシピ1
 〜もちアワチーズ ピッツァ〜

  [材料]
 ◎ピッツア生地(直径約20cm)
 小麦粉 100g、自然塩 小さじ1/4
 菜種油 大さじ1/2、ぬるま湯(40℃ぐらい) 大さじ4

  ※トッピング
 もちアワチーズ
1/2カップ分、
 ヒジキマリネ 50g(レシピ2参照のこと)、
 トマト 1個、バジル 6枚、自然塩 小さじ1/2

  [作り方]
 ◎まずは生地作り

  1. ボールに小麦粉、塩、菜種油を入れ、箸で混ぜる。

  2. ぬるま湯を一気に入れ、箸でかき混ぜながら、
 粉を全部まとめる。

  3. 手のひらで転がしながら手に付かなくなるまで素早くこねる。
 生地が手にくっついてやりにくい時は、粉をつけるといい。

  4. クッキングシートの上にのせ、手で少し平らに伸ばしたら、
 生地の上にもう1枚クッキングシートをのせ、
 めん棒で約22cmに伸ばす。

  5. 生地にフォークで穴をあける。

  6. クッキングシートにのせたまま180度のオーブンで8分焼く。

   ※トッピングに入ります

  7. トマトを半分に切り、薄切りする。

  8. 焼きあがった生地の上に、
 ヒジキマリネ(レシピ2)、トマト、バジルの順にのせ、
 塩をふり、もちアワチーズをスプーンで平らに広げながらのせる。

  9. さらに230度で5分焼く。

   <ポイント>
 無発酵で作る生地なので、このままパンとして
 食べても、とっても美味☆

  塩とオリーブオイルをあわせたソルトオイルや
 バジルペーストなどをつけて食べると、
 さらにGoodですよ♪

  もちアワチーズが固い時は、
 熱湯を加えて柔らかくして使うとのせやすくなります。


   ○レシピ2
 〜5分茹でるだけのヒジキマリネ〜

  [材料]
 乾燥ヒジキ 30g、菜種油 大さじ6、
 梅酢 大さじ3、醤油 小さじ1と1/2

  1. 乾燥ヒジキは戻さず、そのまま熱湯で5分、
 柔らかくなるまで茹でる。

  2. 菜種油、梅酢、醤油を合わせて
 マリネ液を作り、1.を熱いうちに浸け込む。

   <ポイント>
 ヒジキは長いものがある時は
 茹でたあとハサミで切っておいてください。

  そのまま食べても美味しいヒジキマリネは、
 青ジソ、千切りネギ、オカヒジキなどと混ぜれば、
 色々なおかずに早変わり。

  常備菜としても、役立ちます!

  ピッツァの生地を作る前、もしくは前日などに作っておくと
 出来上がりが早くなります。

   (『つぶつぶ05』p.4,5 より一部抜粋)


天日乾燥。
太くてフ?リフ?リ。
「ひし?きマリネ」にヒ?ッタリのしっかりしたひし?き。
原材料
ひし?き(三重県伊勢志摩産)

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