見出し:つぶつぶ厳選 世界中の「いいもの」をご紹介! TOKYO2020ワールドキャンペーン 9月末まで

Italian food

イメージ画像:イタリアンフード

ABOUT爽やかな地中海の風を感じる、おいしいものたちが集合。

3月〜4月はイタリアンフードをクローズアップ。
ラ・テラ・エ・イル・チェロ,ジャパンさんのパスタをはじめ、オリーブオイルや、トマトピューレ、ワインなど、イタリアンにはかかせないものばかり。
つぶつぶでは、雑穀とイタリアの食材を使ったパスタやピッツァのレシピもご紹介しています。

ラ・テラさんの紹介

CAMPAIGN隔月替わり!つぶつぶ特選「世界中のいいもの」

画像:イタリアの国旗

  • イメージ画像:もちあわピッツァ
  • イメージ画像:イタリアンマリネ
  • イメージ画像:キヌアのペスカトーレ
  • イメージ画像:高キビポロネーゼのクレープグラタン
  • イメージ画像:もちキビベーコンのカルボナーラ
  • イメージ画像:ラタトゥユ

撮影/沼尻淳子

◼︎ つぶつぶ雑穀パスタ 学陽書房

キヌアのペスカトーレ (p58)
もちキビコーンのカルボナーラ (p27)
高キビボロネーゼのクレープグラタン (p65)

◼︎ おいしい!漬物料理術 海の精クラブ

イタリアンマリネ (p38)

◼︎ 野菜だけ? メタ・ブレーン

ラタトゥユ (p35)

PICKUPラ・テラ・エ・イル・チェロ

イメージ画像:ラ・テラ・エ・イル・チェロ

1980年創立された、イタリアのラ・テラ・エ・イル・チェロは、創立当初から試行錯誤をかさね、自分たちの土地にあった有機農法を確立しました。以後、徹底した有機栽培を通してイタリア全土にオーガニック農法を広めていく事を目指して活動されています。

ラ・テラ・エ・イル・チェロ,ジャパンさんからのメッセージ

「製品のすべてを1製造者で、栽培から製品化、販売まで行うイタリアの有機農業協同組合より輸入するにあたり、出来あがった製品はそのままお客様のお手元に届くため、文化や習慣の違うイタリアの生産者と細かいところまで話し合い、品質はもとより、より日本の市場に受け入れられる包装仕様になるように努力しております。」

今月のイイもの