六穀ごはんと白ゴマ塩 【赤ちゃんとママのつぶつぶ雑穀マタニティごはん P10,18 学陽書房】

材料

<六穀ごはん> 2〜3人分

  • 白米…2と2/3合
  • 五穀ミックス…1/3合
  • 自然塩…小さじ1弱
  • 水…3合の目盛り分

<白ゴマ塩>

  • 自然塩…大さじ1
  • 白ゴマ…大さじ4

作り方

<六穀ごはん>

洗って水をきった白米と五穀ミックス、塩を炊飯器に入れ、3合の目盛りまで水を入れて炊く。

<白ゴマ塩>

鍋を火にかけてあたため、塩を入れて、木ベラで細かくつぶしながら、から煎りする。つんとした匂いがなくなり、水分がとんだら、すり鉢に移して、サラサラになるまで強くする。

①の鍋を火にかけ、白ゴマを入れ、鍋をときどきゆすりながら、パチパチと2~3粒はじけるまで煎る。

①のすり鉢の塩の上に、②の白ゴマを重ね入れ、力を入れずに塩と白ゴマを混ぜ、サラサラになるまでする。

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商品数:10件
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