蒸しダイコンのステーキ 【野菜だけ? P95 メタ・ブレーン】

材料

ダイコン… 厚さ2cmの斜め切り 4枚 自然塩… ダイコンの重量の1%
植物油… 大さじ2 醤油… 大さじ4

<ソース>

キノコ… 100g 植物油… 小さじ2
醤油… 大さじ1 水… 150cc
クズ粉… 大さじ1(大さじ1の水で溶く)

作り方

皮ごと2cm厚の斜め切りにしたダイコンに塩をまぶして、蒸気の上がった蒸し器で柔らかくなるまで20分ほど蒸す。

醤油をバットに入れ、①のダイコンを片面約5分ずつひたす。

フライパンに油を熱して両面をこんがり焼く。

ソースを作る。フライパンに油を熱してキノコを炒め、醤油と水を入れる。
水で溶いたクズ粉を入れて、とろみをつけ、③にかける。

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商品数:9件
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