デザートのようなサラダ ー 10月29日のショップスタッフまかない
愛媛松山から、こんにちは。 ショップスタッフの綾子です。 毎日のまかないランチを作っています。 今日は、スタッフが差し入れてくれたサツマイモをゴマクリームサラダにしました。 蒸したサツマイモ、リンゴ、レーズンと醤油ベースのゴマクリームが 絶…
愛媛松山から、こんにちは。 ショップスタッフの綾子です。 毎日のまかないランチを作っています。 今日は、スタッフが差し入れてくれたサツマイモをゴマクリームサラダにしました。 蒸したサツマイモ、リンゴ、レーズンと醤油ベースのゴマクリームが 絶…
愛媛松山から、こんにちは。 ショップスタッフの綾子です。 毎日のまかないランチを作っています。 今日のメインは、もちアワグラタン。 よく炒めた玉ネギと、ナス&カボチャの素揚げを重ねました。 おいしく仕上げるポイントは、野菜にしっかり塩を振る…
愛媛松山から、こんにちは。 ショップスタッフの綾子です。 毎日のまかないランチを作っています。 今日のメインは、チャンプルー。 もちキビと一緒に炒めた豆腐や野菜がおいしいです。^^ それと、ズイキの炒め煮。 農家さんが、刀のように長いズイキ…
愛媛松山から、こんにちは。 ショップスタッフの綾子です。 毎日のまかないランチを作っています。 今日のメインは、板麩の青椒肉絲。 今年はこれでピーマン食べ納めかも!と思って、このメニューにしました。 汁物は、イモ煮を参考に、大根、キノコ、車…
愛媛松山から、こんにちは。 ショップスタッフの綾子です。 毎日のまかないランチを作っています。 今日は、海の香りのヒジキごはん。 あっさりのごはんに、具材を油で炒めて作るこってり炒め味噌汁が 相性よし!^^ シンプルかつ満足の食卓でした。
愛媛松山から、こんにちは。 ショップスタッフの綾子です。 毎日のまかないランチを作っています。 今日のメインは、大根の醤油炒り煮。 毎年楽しみにしている山形いのちのアトリエから届く大根が 今年も届きました! 煮たり、揚げたり、蒸したり・・・…
愛媛松山から、こんにちは。 ショップスタッフの綾子です。 毎日のまかないランチを作っています。 今日のメインは、ナスのトマト味噌炒め。 トマト味噌は、農家さんから届くミニトマトで作りました。 旬を過ぎて、皮がかたくなってきていたけれど、味は…
愛媛松山から、こんにちは。 ショップスタッフの綾子です。 毎日のまかないランチを作っています。 今日のメインは、コロコロ高野豆腐の醤油ソテー。 元レシピのシイタケをエリンギ、大根葉を青菜に替えて作りました。 農家さんが持ってきてくれた青菜が…
愛媛松山から、こんにちは。 ショップスタッフの綾子です。 毎日のまかないランチを作っています。 今日のメインは、高キビ炒め。 ピーマン、ナス、エリンギを高キビと炒め合わせて BBQソースで仕上げました。 つぶつぶ流のBBQソースはノンシュガ…
愛媛松山から、こんにちは。 ショップスタッフの綾子です。 毎日のまかないランチを作っています。 今日は、月曜なのでごちそうごはん&具だくさん味噌汁。 何度助けられたかわからないくらい作っている コーンごはんをはじめとするごちそうごはんの数々…