【直送】れんこん 4Kg (送料込・代引不可) 期間限定
商品コード:100111  メーカー:宮負 茂雄
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販売価格 (税込) 5,184円
当店ポイント24P進呈
販売期間
2016年9月20日16時00分 ~ 2017年6月2日18時00分
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2017-02-16 12:39 1 愛媛県 2017-02-15 15:24 1 岩手県 2017-02-15 09:53 1 兵庫県 2017-02-12 10:39 1 滋賀県 2017-01-17 11:35 1 愛媛県 2017-01-16 10:11 1 兵庫県 2017-01-16 05:30 1 青森県 2017-01-14 10:55 1 岩手県 2016-12-17 14:50 1 滋賀県 2016-12-16 18:17 1 長野県
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千葉の宮負さんが農薬不使用・無化学肥料で育てた無漂白れんこん。
【参考】★れんこんの保存方法★
泥をきれいに落とし(小傷が付いていると、泥に含まれる雑菌でそこから痛み始める場合があるため)濡らした新聞紙で丁寧に包み、さらに乾いた新聞紙で包んだ上、ポリ袋に入れ野菜室で冷蔵保存します。

他に「タッパーに水を張り、きれいに洗ったれんこんを入れ、野菜室で冷蔵保存」という方法も。
どちらも10日ほど持つようです。お試しください。

■┓スタッフのイチオシ 
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今が旬のレンコンを利用した簡単レシピです。

○レシピ1 
~もっちり蒸しレンコン~ 

[材料]
レンコン 200g、自然塩 小さじ4/5(レンコンの重さの2%)

[作り方] 
1. レンコンは縦1/4に切り、一口大の乱切りにする。

2. 塩をまぶしたらすぐ蒸し器に入れ、水から20分蒸す。

<ポイント>
塩をまぶしたら、すぐ蒸すこと!

そのまま食べてもOK、
和え物やサラダ、フライ、天ぷらにしても美味しいです♪

○レシピ2 
~蒸しレンコンのニンニク風味ムニエル~ 

[材料]
レシピ1のもっちり蒸しレンコン 200g、小麦粉 大さじ1、
粉にした葛粉 大さじ1、おろしニンニク 1かけ分、
油(菜種油とゴマ油を7:3で混ぜたもの)大さじ3、醤油 大さじ1

[作り方] 
1. 小麦粉と粉にした葛粉を混ぜ、茶こしでふるって、
蒸しレンコンにまぶす。

2. フライパンに油をしき、ニンニクを入れ、
火にかける。

3. ニンニクのいい香りがしてきたら、
レンコンを入れて焼く。

4. 焼き色がついたら、醤油を回し入れる。

<ポイント>
茶こしでふるって、その後ボールを振ると
粉をまんべんなくまぶせます。

どの面にも焼き色がつくように、
箸でひとつひとつ返しながら焼くと
きれいな仕上がりになります♪

お酒のおつまみに最適☆

(『つぶつぶ08』p.14 より一部抜粋)