蔵の素 料理酒 小  (720ml)
商品コード:090411  メーカー:大和川酒造店
アイテムイメージ

販売価格 (税込) 1,080円
当店ポイント5P進呈
商品について問い合わせる

※レビュー投稿はマイページからお願いします。

この商品の購入状況(最新10件)
購入日時 購入数 地域
2017-12-15 09:47 1 静岡県 2017-12-14 18:05 1 千葉県 2017-12-14 15:49 1 鳥取県 2017-12-14 15:45 2 東京都 2017-12-14 12:41 1 岩手県 2017-12-14 11:57 2 岩手県 2017-12-14 10:35 1 宮城県 2017-12-13 23:05 2 山形県 2017-12-13 21:08 1 青森県 2017-12-13 15:09 1 滋賀県
返品についてはこちら>>

素材の味を引き出す、天然アミノ酸たっぷりの料理酒
無添加。素材のおいしさを引き出す力、酸化を抑制する力、保存性を高めてくれる力がある。


原材料
米(福島・会津喜多方産)、米麹
つぶつぶショップ一押し!

微生物の働きによって醸された発酵調味料「蔵の素」は、「飲んでも美味しい料理酒を」と研究を重ね誕生しました。
煮物の味付け手順を表す「さしすせそ」の「さ」は、「酒」です。
砂糖ではありませんよ!

本物の酒は、酵素と酵母とミネラルの宝庫で、栄養も豊富。
日本人の体を丈夫にしてくれる、健康に欠かせない飲み物であり、調味料です。

蔵の素の特徴は、アルコール分が16~17%(一般の料理酒は12%)と高く、発酵から作られる天然のアミノ酸総量が豊富(一般の料理酒の10倍)であることです。
そのうちグルタミン酸の量が14倍、ビタミンB1は36倍にもなります。
他の製品の3分の1程の量で十分に味わいを引き出してくれます。
まさに家庭における「スプーン」一杯の贅沢。

[お酒の販売について]
20歳未満の方への酒類販売は行っておりません。
未成年者の飲酒は法律で禁止されています。





■┓スタッフのイチオシ
┗┛━…‥‥━…‥‥━…‥‥━…‥‥━…‥‥━…‥‥━…‥‥━…‥‥━…‥‥━…‥‥━…‥‥━…‥‥☆

○レシピ1
~キノコの醤油煮~

[材料]
シメジ 100g、醤油 大さじ1・小さじ1(仕上げ用)、
酒 大さじ1

[作り方]
1. 鍋にほぐしたキノコを入れ、酒と醤油を振り入れ、
ふたをして強火にかける。

2. シューと音がしたら、中火にして鍋を回し、
揺すりながら煮る。

3. 味を見て、仕上げに醤油小さじ1を入れ、
からめれば出来上がり。

<ポイント>
キノコから水が出てくるので、
鍋を振って、煮汁をよくからめるのがコツ!!

プリッとした食感を残すのがポイント♪
ご飯がすすむ美味しさです!!


○レシピ2
~ ほうじハト麦とピーマンの春雨炒め(2人分) ~

[材料]
ハト麦 大さじ2、ピーマン 5個程度、緑豆春雨 10g、
料理酒大さじ1、生しぼり醤油 大さじ3、ごま油 適宜

[作り方] 
1. ほうじハト麦を作ります。

ハト麦をフライパンの中火で2分ほど乾煎りする。3分を過ぎると
パチパチとハゼて、芳ばしい香りと煙が立って色づいてくる。

焦げすぎないように遠火の弱火にしながら、
じっくり焙煎。火を止め余熱で茶色になったら平皿にあけ、
粗熱をとる。すり鉢で好みの大きさに擂る(する)。

2. ピーマンは繊維にそって5mmくらいの細切りにする。

3. 春雨はキッチンバサミで4cmくらいに切り、
熱湯に1分ほど浸し、ザルに上げる。

4. フライパンにごま油を熱し、ピーマン、春雨を
強火で炒め、火が回ってきたら料理酒、醤油を加え、
炒め絡める。

5. 最後に1.のほうじハト麦を加え、ざっくり混ぜ合わせ、
味をみて足りなければ、塩を足し仕上げる。

(『つぶつぶネットショップ』のまかないレシピ)

<ポイント>
ピーマンに限らず、お好みの野菜でかまいません。
作りおきでき、お弁当のおかずにも便利です。

辛いパンチがきいた味にしたい時は、唐辛子粉や
七味などをかけてみてください。

ほうじハト麦は大目に作っておけば、
色々な食材と併せたおかずを多様に作れます。

また、ダイエット中のおやつにも最適。

アトピーや肌荒れ、イボなど肌のトラブルのある方も
適量、召し上がってください。

(食べ過ぎやばっかり食べには、注意ですよ(笑))

この商品のレビュー(最新1件)

すべてのレビューを見る
  • ここまち さん(三重県/30代/女性)

    2015-09-05 07:33

    旨味引き立つ

    キリッとしたアルコールの中に甘みを感じます。ソースなどを作るとその美味しさが余計に分かる気がします。他の料理酒ではなんか寝ぼけた味になるのですがこの料理酒なら料理下手な私でも味が決まります!

    総合評価:       5