有機麦味噌 生 1kg
商品コード:050121  メーカー:海の精
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販売価格 (税込) 1,469円
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1年以上熟成。
みそ汁には、豆味噌と合わせて使うとうま味とコクと香りが調和。
冬は豆味噌多め、夏は麦味噌多めが 美味。
きりっとさっぱりした味が洋風料理にも。


原材料
有機大豆(秋田・青森産)、 有機大麦(宮城・岩手産)、塩(海の精)
九州や中四国地方でよく食べられる大麦と大豆の味噌で、麦の粒をそのまま残しています。
麦麹のさっぱりした甘味と旨味が特長のきりっとした味わいで、洋風料理の隠し味にも使えて重宝です。

加熱処理をしていない生タイプの味噌です。
味噌を発酵させた酵母菌や乳酸菌と、それらが生み出した酵素がそのまま生きていますので、毎日の健康づくりに役立ちます。

とても貴重な国産有機大豆と国産有機大麦、秩父の城峰山頂付近からわく天然水、そして伝統海塩「海の精」を原料とし、伝統的な製法にこだわってつくりました。