2月の1DAYOPENは16日木です。お楽しみに！
月1回、火曜以外に27日 月曜日もお休みです。
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書籍
雑穀が未来をつくる
一粒の雑穀から
第１章 雑穀がひらく食・農・環境の未来
第２章 雑穀は環境にも体にもいいライフシード
第３章 食材としての雑穀の価値と可能性
第４章 地域＆地球発 ミレット・ムーブメント
第５章 雑穀が世界をつなぐ 未来をつくる
雑穀つぶつぶインフォメーション
雑穀復活の、世界的、社会的、健康的意味を実践者の生の声を通して、多視点から浮き彫りにしました。生産者、研究者はもちろん、雑穀との関わりを仕事にしてる様々な人々の声を集めました。２０００年に行われた国際雑穀食シンポジウムのレポートも収録。
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