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収穫後の調整法、プランター栽培についての解説、料理の基本と雑穀の穂を使ったインテリアアレンジメントの紹介を始め、加工調整業者、雑穀関連ネットワークのリストも充実。プランターに家庭菜園、畑を使った栽培まで、雑穀を実際に自分の手で育ててみたい人必携の一冊。
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