2月の1DAYOPENは16日木です。お楽しみに！
月1回、火曜以外に27日 月曜日もお休みです。
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書籍
スローライフ、スローフード
大谷ゆみこナビゲートで、多彩な分野で本音の活動をしているゲストを迎えて開催している、好評のロングランの食文化講座が、本に！
講演のテーマに添って、毎回の未来食の試食メニュー「つぶつぶ雑穀料理」もレシピ付きで紹介。
エコロジーに暮らす「知恵」と「術」のリレートーク
【スローフード運動の最新ムーブメント】島村菜津
【食と日本人の知恵】小泉武夫
【遅さとしての文化】辻信一
【江戸のファーストフード】大久保洋子
【江戸のスローライフ】石川英輔
【江戸の国際化と飲食文化】タイモン・スクリーチ
【海からとれる塩の秘密】村上譲顕
【おいしい野菜の元気】河名秀郎
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