つぶつぶCooking メタ・ブレーン
商品コード:480603  メーカー:メタ・ブレーン
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販売価格 (税込) 2,592円
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板麩と海苔を使った「うな丼」バージョン。ボリューミー。タレが決めて!77p

雑穀が主役のつぶつぶグルメ料理148点が、オールカラーで紹介されているレシピ集。
イタリアンから和食、中華までレパートリーは無限大。
調味料や食材の魅力を伝えるコラムや巻末の未来食の基本講座など、未来食流料理のコツも満載。
著者
大谷ゆみこ
始めませんか!つぶつぶ雑穀!
大切な命も地球も犠牲にしてしない、つぶつぶが主役の平和な食生活。
どんな食通も、うならせてしまう本当のグルメの味
  • 未来食版Beef/高キビ・板麩
  • 未来食版Pork/粒そば
  • 未来食版Chicken/うるちアワ&キビ・凍り豆腐
  • 未来食版Fish/ヒエ
  • 未来食版Egg/もちキビ
  • 未来食版Cheese/もちアワ
  • その他の雑穀/玄米・押し麦・ハト麦ほか

著者: 木幡恵・大谷ゆみこ
発行人: 太田順子
1997年11月1日 初版発行
2003年12月25日 第3版発行
発行所: 株式会社メタ・ブレーン
(TEL) 03-5704-3919 (FAX) 03-5704-3457
印刷所: 株式会社シービー
製本所: 株式会社山下製本
Printed in japan ISBN4-944098-17-0 C0077