つぶつぶ雑穀中華 学陽書房
商品コード:480407  メーカー:学陽書房
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販売価格 (税込) 1,728円
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雑穀と和素材がベースの体にやさしい絶品中華料理レシピ 雑穀と野菜に身近な和素材を合わせて作る中華レシピ。
高キビ「麻婆豆腐」「棒餃子」、もちキビ「ふわふわあんかけ」「炒飯」、ヒエ「チリソース」「水餃子」。
日本の伝統食材をフルに活かして作る棒棒鶏やチャーシューなど新発想のレシピも収録。


著者
大谷ゆみこ
冷凍食品やレトルトものに頼らなくても、安心、安全、しかも手軽に作れるつぶつぶ流本格中華レシピを一挙大公開。
四千年以上の歴史をまとった料理術を 誇る中国もびっくりの絶品レシピが満載。

餃子はもちろん、シュウマイ、ワンタン、春巻き、麻婆豆腐、酢豚、炒飯...... などなど、中華料理といいながら、もはや日本の家庭料理の定番として、どこの家でも日常的に食べられている人気の中華メニュー。

この中華料理が、雑穀と野菜に身近な和素材を合わせて、体にやさしく、しかも、驚くほどおいしくて、ボリュームたっぷりに作れてしまうつぶつぶ流至福の中華レシピを多数ご 紹介するおすすめの一冊。

高キビを使った麻婆豆腐や棒餃子、もちキビを使ったふわふわあんかけや炒飯、ヒエをつかったチリソースや水餃子......ヘルシー なコクと、一度食べたらやめられない、家族みんなが大満足のおいしさ。

回鍋肉や青椒肉絲、棒々鶏、チャーシューなど、雑穀は使わないけれど、日本 の伝統食材と調味料をフルに活かした新発想のつぶつぶ流簡単中華レシピや、中華冷菜&中華スープのクイックレシピも収録。食欲の秋から大活躍すること間違いなしのレシピ集。

発行: 2008年9月中旬
 出版社: 学陽書房
仕様: A5判・並製・96ページ
定価: 1680円