2月の1DAYOPENは16日木です。お楽しみに！
月1回、火曜以外に27日 月曜日もお休みです。
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書籍
つぶつぶ雑穀パスタ
挽肉の食感が楽しめる高キビのボロネーゼ、卵風味がおいしいもちキビのカルボナーラ
チーズを超えるうま味のもちアワのチーズパスタ、ヒエ粉で簡単に作れるホワイトクリームパスタ
タラコのより絶品と人気のアマランサスパスタ......
味も食感も風味も多彩な雑穀が、パスタの世界でも大活躍！
自由な発想で幅広い麺とのコンビネーションをおいしく楽しむ感動のパスタソースレシピの誕生です。
雑穀粉を使った簡単手打ちパスタのレシピも大公開。
レシピ点数：41点（＋コラムレシピ13点）
雑穀と野菜を組み合わせると、挽き肉を使わずに、本格ミートソースが、
卵を使わずに、カルボナーラソースが、チーズがなくても、コクのあるイタリアンティストの
パスタバリエーションが作れます。
どれも日本人の味覚にフィットする、後味のすっきりした美味しさをもっています！！！
パスタ＝スパゲティだけではありませんよ。
マカロニ、日本ソバ、そうめん、ビーフンを美味しく食べるのが、つぶつぶ流パスタです。
さぁ、まずは気に入ったレシピのソースをたっぷり、ワクワク☆ドキドキの食卓を楽しみましょう〜！
メニューの一部を紹介します！
高キビボロネ−ゼ／高キビミートソース／高キビ麻婆ナス麺／
冷やし麻婆ビーフン／高キビナス味噌スパゲッティ／
森の高キビ味噌on揚げビーフン／もちキビコーンのカルボナーラ／
もちキビコーンのスープパスタ／もちキビ粒マヨソースのサラダ麺／
もちキビそうめんチャンプルー／アワココカレーマカロニ／
モッツァレラトマトスパゲッティ＆もちアワチーズクリームのパスタ／
もちアワチーズのラタトゥイユパス
まだまだ続きます。
ヒエ粉のホワイトクリームパスタ／野菜のヒエクリーム煮パスタ／
ヒエ粉のトマトクリームパスタ／ヒエタブーリのサラダパスタ／
ヒエとキノコとゴボウフレークのスパゲッティ／ヒエ＆エゴマそうめん／
ニューイングランド風ヒエのチャウダー／和風アマランサスパスタ／
アマランサスオイキムチのせ韓国風そば／キヌアとレンコンの薬膳パスタ／
黒米黒ごまスパゲッティ
そして、応用編も！
高キビボロネーゼのクレープグラタン／高キビボロネーゼのラザニ/
つぶつぶラビオリ／ヒエのファラフェル
極めつけは、雑穀粉でつくる手打ちつぶつぶパスタまで！
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