つぶつぶ雑穀パスタ 学陽書房
商品コード:480406  メーカー:学陽書房
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販売価格 (税込) 1,620円
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味も食感も風味も多彩な雑穀が、パスタの世界でも大活躍! 
自由な発想で幅広い麺とのコンビネーションをおいしく楽しむ感動のパスタソースレシピの誕生です。
雑穀粉を使った簡単手打ちパスタのレシピも大公開。


著者
大谷ゆみこ
レシピ点数:41点(+コラムレシピ13点)

雑穀と野菜を組み合わせると、挽き肉を使わずに、本格ミートソースが、
卵を使わずに、カルボナーラソースが、チーズがなくても、コクのあるイタリアンティストのパスタバリエーションが作れます。

どれも日本人の味覚にフィットする、後味のすっきりした美味しさをもっています!!!

パスタ=スパゲティだけではありませんよ。
マカロニ、日本ソバ、そうめん、ビーフンを美味しく食べるのが、つぶつぶ流パスタです。

さぁ、まずは気に入ったレシピのソースをたっぷり、ワクワク☆ドキドキの食卓を楽しみましょう~!

メニューの一部を紹介します!
高キビボロネ-ゼ/高キビミートソース/高キビ麻婆ナス麺/
冷やし麻婆ビーフン/高キビナス味噌スパゲッティ/
森の高キビ味噌on揚げビーフン/もちキビコーンのカルボナーラ/
もちキビコーンのスープパスタ/もちキビ粒マヨソースのサラダ麺/
もちキビそうめんチャンプルー/アワココカレーマカロニ/
モッツァレラトマトスパゲッティ&もちアワチーズクリームのパスタ/
もちアワチーズのラタトゥイユパス

まだまだ続きます。
ヒエ粉のホワイトクリームパスタ/野菜のヒエクリーム煮パスタ/
ヒエ粉のトマトクリームパスタ/ヒエタブーリのサラダパスタ/
ヒエとキノコとゴボウフレークのスパゲッティ/ヒエ&エゴマそうめん/
ニューイングランド風ヒエのチャウダー/和風アマランサスパスタ/
アマランサスオイキムチのせ韓国風そば/キヌアとレンコンの薬膳パスタ/
黒米黒ごまスパゲッティ

そして、応用編も!
高キビボロネーゼのクレープグラタン/高キビボロネーゼのラザニ/
つぶつぶラビオリ/ヒエのファラフェル

極めつけは、雑穀粉でつくる手打ちつぶつぶパスタまで!