5月の1DAYOPENは
24日（木）です。
お楽しみに！
月1回、火曜以外に
5/14（月）もお休みです。
|
TOP >>
書籍
つぶつぶ雑穀おかず 学陽書房
一鍋で３度おいしい、雑穀それぞれの個性を生かした「つぶつぶ創作おかず」の簡単レシピ集！
ちまたの人気メニューや子どもが大好きな挽肉料理、チーズや卵を使った料理なども
雑穀と植物性の素材だけでもっともっとおいしく作れて、家族みんなが大満足！
現代っ子達に、雑穀やごはんが主食の食卓はなかなか受け入れてもらえません。
そこで閃いたのが、雑穀でおかずを作ってしまおうという大作戦です。
雑穀は、穀物の仲間なのに挽肉や卵やチーズやミルクやお魚の風味と食感を持っています。
雑穀を新感覚の料理食材として活用すれば、日本の風土に合わない肉や卵や乳製品が無くても子供達の
大好きメニューが何でも作れます。
見た目も味わいも魅惑的なおかずなのに、実は栄養満点の食事が「つぶつぶおかず」です。
そして、本の内容は・・・・
雑穀別の基本の炊き方から始まります。
お水の量は？
火加減と時間は？
塩の加減は？
蒸らしの時間は？
この１冊があれば、しっかり頭を整理して、お料理に向かえます。
目次を覗いてみると・・・
高キビミートボール、もちアワなめこ炒め、うるちアワの照り焼き丼、ヒエの穴子風天ぷら、もちキビのオムレツ、キヌアの唐揚げ、つぶつぶタラモサラダ、ヒエのクリームコロッケ、ヒエソバ大根のパイ、もちアワの春巻き・・・・その他、すぐに出来るソテーやサラダ、和え物も満載。
今までの様々なレシピ本の中から、
「みんなに、この料理を知っていてほしい！」
というレシピを集めて完全保存版として編集しました。
あのレシピは、どの本に載っていたかな〜と
迷うことなく、この本を手にとって
「さぁ、今日はどれを作ろうかな〜」
と頁をめくって活用してください。
|
返品については こちら
|
QRコード読み取りにより
携帯電話でご覧いただけます。
|
|
|
