つぶつぶマガジン vol.10
商品コード:480110  メーカー:メタ・ブレーン
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販売価格 (税込) 799円
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2007年7月20日発売

超簡単!雑穀の革命的炊き方/夏の体力を応援!つぶつぶ流サラダ術/ひんやり甘い薬膳スィーツ
つぶつぶクッキングのテーマソングができた!!/アトピー除去食からの転換・その2

つぶつぶ10号は7月20日発売!

夏の体応援!

「暑さでちょっと、食欲がないな」という時に大活躍するのがつぶつ流サラダです。
つぶつぶドレッシングの作り方から覚えましょう。
このドレッシングさえあれば、生野菜、蒸し野菜が立派な一品に昇格。

そして、夏のデザートは、やっぱりひんやり、つるりん系です。
子供と一緒に作れるつぶつぶ薬膳スイーツをどうぞ。

夏に食べたものが秋・冬のカラダを作ります。 ガツン!と、しっかり食べて、夏を楽しみましょう!

読者さんからのお便り



つぶつぶ vol.10 ピックアップ記事

超簡単!雑穀の革命的炊き方
おかゆを炊飯器でご飯と同時に炊く方法は、離乳食などで結構知られています。しかし・・・、器に迷ってしまうことがしばしば。小さい容器では炊きあがりの白米に埋もれます。大きいけどイラストなんて書いてあるマグカップは、このインクが溶ける?!・・・

そこで、「合歓さんの器でどう?」とゆみこの一声。その結果は10号のご覧の通り!雑穀と水の量もジャストで、まるでこの為、焼かれたような合歓さんのタンブラー。そして、一緒に炊いた白米がとにかく美味しいのには、驚きました。

このワザをマスターすれば、1/2カップの雑穀がすぐ炊けます。今までの、お鍋とくるくる回す時間はなんだったの?と思ってしまったのは私だけでは、ありません。1/2カップで出来るレシピって結構たくさんあるんですよ。あれも、これも、すぐ出来そうな気分になりませんか?保温もそのままいれておけば大丈夫。おでかけ前に、炊飯器をセットしておけば、帰宅後に、ご飯と雑穀が炊けています。あとは、ササッとその雑穀と野菜を炒めて、みそ汁とおつけ物があれば食卓の出来上がり!


つぶつぶ流サラダ術
「今日の夕飯何食べたい?」
「なんでも、いい。」
「なんでもいいじゃなくて・・・・」
これは、よくある会話で、夏になると、もっと
「たべたくなぁい」とか「そーめん」(昨日もその前もそーめんだっただろ!)なんて会話も聞こえます。
でも体はだるい、夏ばて一歩手前、栄養補給しなくちゃ。しかし、台所に立つのもおっくう。
うん、うん、わかります。

そんな、夏の会話にはサヨナラ。 夏の食卓が、秋から冬の体を作ります。しっかり穀物と塩分をとりましょうね。

つぶつぶ流サラダをマスターすると、夏の食事の心配も夏ばても心配ご無用。
面倒なことはしていません、炊いた雑穀をドレッシングに混ぜるだけ!
あとは、サラダの中身の決め方がポイントです。サラダ=トマトとレタス、、ではやっぱり、夏ばてしちゃいますよ!


つぶつぶクッキングのテーマソングができた
「きらきら生きる」
スカパー!をご覧の方なら、聞いたことがある
♪きらきらーとー
の主題歌になっている「きらきら生きる」を
つぶつぶクッキングのテーマソングと命名。

料理にテーマソングなんて、あるの?と、思われるかもしれまんが・・・
あっても面白い!でしょう。つぶつぶクッキングは単にレシピだけの料理術ではない、メッセージが伝わればいいな、と思います。CDも発売予定。もうスタッフの頭には♪きらきらーとーが、くるくる回っていて、料理しながら、布団の中で、気がつかずに口ずさんでいることも。ハッと気がついて、えっ?!やばっっと思う事もしばしば。。。

みなさんも、すぐに覚えられます!なんと、10号の裏表紙には楽譜までついています。これで「みんなが歌えるでしょっ」と、ゆみこの案です!歌ってくださいね。

編集後記:さかの



C O N T E N T S
夏の体を応援
簡単!雑穀の革命的炊き方

つぶつぶ流サラダ術
・つぶつぶドレッシングをつくろう
・夏の穀物・麦!
ひんやり甘い薬膳スイーツ

・ぷるぷるフルーツクズゼリー
・つぶプルクズまんじゅう
・もちキビ水まんじゅう
・カラーページの簡単シンプルクッキング
・ベジタブル&乾物クッキング トウモロコシ・白ごま
・海藻でカラダ浄化レシピ 海苔
・漬け物いっぱい ミョウガ梅酢漬け
つぶつぶクッキングのテーマソングができた!
・ようこそ1万粒のディナー
・天からダウンロードされてきた海老原よしえさんの歌の世界
TSUBU TSUBU MODE

・真木千秋さんの手織りシルクのストールと服
ピースハート&ボディ&アースな記事と情報が満載

・スカパー!で4月からオンエアー
 「キッチンから未来が変わる!大谷ゆみこの雑穀グルメクッキング」
・つぶつぶカフェオリジナル商品紹介  雑穀甘酒アイス
・未来を開く食材「つぶつぶ雑穀」
・つぶつぶカフェ長野駅前店レポート
・つぶつぶ食塾レポート
 「体験してほしい、ガネーシュヒマール水晶のパワー」
・緊急対談
自然エネルギーの活用こそが、地球温暖化解決の鍵
ほか

好評連載中
・天女たちへ
・つぶつぶ子育て「アトピッ子ママの除去食からの転換 その2」
・赤星栄志がナビする麻ワールド
・藤澤家のクリーンクリン生活
・奥谷まゆみのセルフヒーリングコラム
・つぶつぶピースフード宣言
・雑穀栽培実践マニュアル
・暮らしの中で、遊んで生きて、学んで働く  山形いのちのアトリエレポートほか