つぶつぶマガジン vol.9
商品コード:480109  メーカー:メタ・ブレーン
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販売価格 (税込) 799円
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2007年3月10日発売

つぶつぶ09号は3月10日発売!

魔法のつぶつぶスイーツ教えます!
「カラダに栄養補給して、キレイになれるスイーツがあるのを知っていますか?」

カロリーを気にせず堂々と食べられる!砂糖も蜂蜜もメープルシロップも使っていないのに甘くて、
卵もミルクも使っていないのにクリーミーでふんわり、とろーりのスイーツに大満足。

つぶつぶスイーツの秘密とレシピの号です。

読者さんからのお便り


つぶつぶ vol.09 ピックアップ記事

特集・つぶつぶスイーツ革命
OL時代はパフェを3つ一気にペロリの私。10年前当時妊婦の私はつぶつぶスイートの秘密を知りました。なーんだ、そうだったのか★と。

その日から甘いモノと自分の体の調整が楽々。それまでのケーキ大好きの原因も解明できて、納得!納得!なんて、体と食べ物って密接なんだと当時は目からウロコでした。そして、そのままつぶつぶスイートにはまって現在スタッフに至ります。

授乳中も甘い物が食べたい!でもおっぱいは血なんだ・・ちまたのスイーツはやばすぎる!と落ち込む必要もなく、元気にゴハンを食べておいしいおっぱいを出しました!もちろん、つぶつぶスイーツも楽しみながら♪オマケにスイーツを作るのが半日仕事だったのは十ウン年前。つぶつぶスイーツをマスターしてからはみそ汁と一緒に子供のおやつも作れちゃう!

この体の仕組みと、誰でも満足できる「つぶつぶスイーツ」の秘密をみんなにも教えてあげたく、大谷の20数年の研究の成果をお伝えします。今回はおせっかいにも?「おやつスケジュール表」のページを作成しましたので、みなさん、ぜひご活用ください。コピーして、たくさん記入していくと・・・かなり腕があがりますよ!


特集・韓国つぶつぶレポート
- 交流記念シンポジウム、食レポート -
昨年、韓国に出かけたときの、韓国ベジタリアン食のレポートです。世の中の韓国ガイドの本は、焼き肉のお店の紹介ばかり・・・・で困ったことはありませんか?韓国へお出かけの際には、この『つぶつぶ09』に掲載のお店に出かけみてくださいね! それから、韓国のパク教授をお迎えした時の「1万粒ディナー」のお料理メニューも掲載しました。お料理のつぶつぶ感がよーく伝わるように、贅沢にカラー紙面を使ってみたので、じっくり見て下さい。また、つぶつぶ流韓国料理のヒエ粉とまめ粉のピンデットもとってもおいしく完成!どんぐりを使っての豆腐や羊羹も絶品!お楽しみに!!


つぶつぶマスト・アイテム大特集!PART2
- つぶつぶクッキングに欠かせない基本の道具たち -
前回に引き続き、大好評のキッチンアイテム紹介第2弾!!

我が家のキッチンにもなじみの道具がずらーり。子供の家庭訪問の先生に「使いやすそうなキッチンですね」と言われたことがあります。いつもカフェにいると当たり前のようなキッチンの景色ですが、その方には「家庭科室」の様に見えたのでしょう。みなさんもキッチン改革してみませんか?今回ご紹介の鍋、「クックトップ」を使うと私って煮物の達人?と錯覚する かも・・・。本に掲載の写真はレンコンの棒煮です。醤油の照りがうまくでて美味しかった!!ガス台の上に置いておいてもちょとかっこいい黒い銅鍋。プレゼントなどにもオススメです!

そして・・・先日、『王様のブランチ』の収録にきたブランチレポータさんがお水を飲んで「このお水おいしいっ!お水にもこだわっているんですねー」とビックリしていました。ほんと?うに、ご紹介している浄水器「ソリューヴ」のお水、おいしいんですよ。カフェに来た時には、このお水をぜひ味わって下さいね。(早稲田店にもついています。)


C O N T E N T S
特集:つぶつぶスイーツ革命

・甘いものがやめられない3つの理由
・おいしい甘さの秘密徹底解剖!!
・つぶつぶスイーツかんたんレシピ

・つぶつぶスイーツ10のメリット

ごはんがごちそう

・つぶつぶ流 おにぎりサバイバル術

特集:つぶつぶマスト・キッチンアイテム第2弾
カラーページの簡単シンプルクッキング


・ベジタブル&乾物クッキング 「レタス」「春雨」
・海藻でカラダ浄化レシピ 「とろろ昆布」
・漬け物いっぱい 「大根葉の塩漬け」

つぶつぶカフェ早稲田店レポート

・カフェの1日
・サバイバル五色プチ菜

ピースハート&ボディ&アースな記事と情報が満載

・ランチを食べて『つぶつぶ』にでちゃお!
・新連載 山形いのちのアトリエレポート
・ボディケア&ハウスキーピング 炭と塩で、すっきりお洗濯!
・細胞美人に!デトックス日記(後編)
・サバイバルセミナー潜入レポート
・つぶつぶショップのセミナー紹介
・雑穀栽培実践マニュアル? 先人の知恵、ヒエの調整に挑戦!
・つぶつぶショップの雑穀流通システム
・料理の腕が上がるこの道具  「まな板」
・日本の食「木の実」
・おやつスケジュール表

好評連載中

・天女たちへ
・つぶつぶ子育て 「アトピッ子ママの除去食からの脱出 1」
・赤星栄志がナビする麻ワールド
・藤澤家のクリーンクリン生活
・奥谷まゆみのセルフヒーリングコラム
・ガウスネットが伝える電磁波問題
・つぶつぶピースフード宣言
ほか