【直送】れんこん 2Kg (送料込・代引不可) 期間限定 ※宮負さんより直送
商品コード:100112  メーカー:宮負 茂雄
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販売価格 (税込) 3,348円
当店ポイント15P進呈
販売期間
2017年9月4日16時00分 ~ 2018年6月30日18時00分
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千葉の宮負さんが有機肥料で育てた無漂白れんこん。
【参考】★れんこんの保存方法★
泥をきれいに落とし(小傷が付いていると、泥に含まれる雑菌でそこから痛み始める場合があるため)濡らした新聞紙で丁寧に包み、さらに乾いた新聞紙で包んだ上、ポリ袋に入れ野菜室で冷蔵保存します。

他に「タッパーに水を張り、きれいに洗ったれんこんを入れ、野菜室で冷蔵保存」という方法も。
どちらも10日ほど持つようです。お試しください。

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■┓スタッフのイチオシ 
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今が旬のレンコンを利用した簡単レシピです。

○レシピ1 
~もっちり蒸しレンコン~ 

[材料]
レンコン 200g、自然塩 小さじ4/5(レンコンの重さの2%)

[作り方] 
1. レンコンは縦1/4に切り、一口大の乱切りにする。

2. 塩をまぶしたらすぐ蒸し器に入れ、水から20分蒸す。

<ポイント>
塩をまぶしたら、すぐ蒸すこと!

そのまま食べてもOK、
和え物やサラダ、フライ、天ぷらにしても美味しいです♪

○レシピ2 
~蒸しレンコンのニンニク風味ムニエル~ 

[材料]
レシピ1のもっちり蒸しレンコン 200g、小麦粉 大さじ1、
粉にした葛粉 大さじ1、おろしニンニク 1かけ分、
油(菜種油とゴマ油を7:3で混ぜたもの)大さじ3、醤油 大さじ1

[作り方] 
1. 小麦粉と粉にした葛粉を混ぜ、茶こしでふるって、
蒸しレンコンにまぶす。

2. フライパンに油をしき、ニンニクを入れ、
火にかける。

3. ニンニクのいい香りがしてきたら、
レンコンを入れて焼く。

4. 焼き色がついたら、醤油を回し入れる。

<ポイント>
茶こしでふるって、その後ボールを振ると
粉をまんべんなくまぶせます。

どの面にも焼き色がつくように、
箸でひとつひとつ返しながら焼くと
きれいな仕上がりになります♪

お酒のおつまみに最適☆

(『つぶつぶ08』p.14 より一部抜粋)


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  • じゅんこ さん(青森県/40代/女性)

    2016-11-07 10:32

    こんなに甘いなんて♪

    節がつながったまま、長ーいダンボール箱で届きました。 さっそく金平にすると、お醤油だけの味つけなのに甘くて、甘くて。 切り方を変えて金平ばかり食べています。 新鮮だから『野菜だけ?』の表紙のようにしっかり糸も引くんです。

    総合評価:       5